Няма съмнение, че лятото е партито. Няколко приятели се отбиват и преди да разберете, играете домакиня. Тези закуски са бързи, без да се жертва ароматът.
Никой не иска да прекарва летните си дни в приготвяне на парти храна, така че е добре да знаете някои вкусни и освежаващи рецепти за закуски които изискват малко време за подготовка. Ето няколко творчески начина да нахраните гостите си в движение.
Солени пуканки от лайм
Обслужва 10
Пуканките на фурна са носталгично лакомство, което винаги е хит. Ципът на вар в тази версия го прави идеален за лятно забавление.
Съставки:
- 4 супени лъжици масло, разделена употреба
- 2/3 чаша изскачащи царевични зърна
- Сок от 1 лайм
- Кората на 2 лайма
- 1 супена лъжица сол
Упътвания:
- В голяма тенджера на средно силен огън разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете няколко царевични зърна и покрийте с капак. Когато започнат да пукат, добавете останалите ядки, върнете капака и разклатете тенджерата напред -назад няколко пъти, за да се разпределят равномерно ядките и ги намажете с масло. Когато пукането започне да се забавя, изсипете изскочената царевица в голяма купа, за да се охлади леко.
- В малък тиган разтопете останалите 2 супени лъжици масло. Махнете тигана от котлона и разбъркайте сока от лайм, кората от лайм и солта.
- Изсипете сместа масло-вар на тънка струйка върху пуканките, като с лъжица постоянно разбърквате пуканките, за да се покрие равномерно. Сервирайте веднага.
Смути от тропическа боровинка
Обслужва 2 (умножете при необходимост)
Смутита са перфектни ястия за топло време и се правят практически без усилие. Този изисква кокосово мляко за тропически обрат.
Съставки:
- 1/2 чаша лед
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1 чаша замразени боровинки
- 1 портокал, обелен
Упътвания:
- Добавете всички съставки към вашия блендер и разбъркайте на висока степен до гладкост. Сервирайте веднага.
Салата от диня, фета и мента
Обслужва 10
Тези три съставки са вкусно парти - сладко, солено и ободряващо!
Съставки:
- 1 средна диня
- 2 унции сирене фета
- Шепа мента, подправена
Упътвания:
- Нарежете динята на четвъртинки и след това отстранете кората. Нарежете динята на малки парченца и поставете в голяма купа или върху голяма чиния за сервиране.
- Натрошете фетата и поръсете ментата върху динята. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник за час преди хранене.
Смлени пуешки марули
Обслужва 8
Пикантни, но освежаващи, тези хрупкави обвивки приличат на много работа, но се събират само за минути.
Съставки:
- 2 глави маруля Биб
- Сусамово масло или неутрално масло
- 1 среден жълт лук, смлян
- По щипка всяка сол и черен пипер
- 1 килограм смляна пуйка
- 1/4 чаша соев сос или тамари
- 1 чаша насипно опакован босилек, юлиен
Упътвания:
- Внимателно отделете отделните листа от главите маруля. Изплакнете ги под студена вода и оставете настрана върху хартиена кърпа или чиста кухненска кърпа, за да изсъхнат.
- Намажете дъното на среден тиган със сос с олио и поставете на средно силен огън. След като маслото е горещо, добавете лука и щипка сол и черен пипер и задушете до прозрачност. Добавете пуйката и я начупете на малки парченца с дървена лъжица. Оставете месото да покафенее от едната страна, преди да разбъркате. След като пуйката се запече, продължете да задушавате до готовност, около 5 минути. Добавете соевия сос и разбъркайте, за да се комбинират. Свалете от огъня и разбъркайте половината босилек.
- Разделете смляната пуйка между листата маруля и украсете с останалия босилек преди сервиране.
Още идеи за летни закуски
Класически летни закуски
Подходящи за деца летни закуски
5 закуски с кисело мляко за лятото
