Издигнахме пълнени черупки на ново ниво. Пълнихме ги с вкусен сладък картоф и пикантен пълнеж от чоризо.
Свързана история. Рецептите за сирене Mac 'n', които ще искате в репертоара си тази есен
Това ястие приема класически пълнени черупки и му придава пикантен есенен привкус. Покарахме пикантния пресен колбас чоризо и го комбинирахме с пармезан и пюре от сладки картофи. Сместа е сладка и пикантна и е идеална за пълнене. Просто поръсихме ястието с пармезан и го изпекохме, но това ястие също би се съчетало добре с кремообразен сос Алфредо.
Рецепта за пълнени черупки от сладки картофи и чоризо
Адаптирано от Вкус на дома
Обслужва 4
Съставки:
- 21 неварени черупки от джамбо паста
- 1 лук със среден размер, нарязан
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 килограм прясна наденица чоризо, извадена от обвивката
- 1 супена лъжица шери
- 1-1/2 чаши пюре от сладки картофи
- 1 чаша настърган пармезан
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F и напръскайте 9 x 13-инчов тиган с незалепващ спрей.
- Добавете голяма тенджера вода на силен огън. Когато водата заври, добавете черупките на пастата и гответе до al dente, като следвате указанията на кутията. Отцедете и оставете настрана до готовност за пълнене.
- В голям тиган добавете лука и маслото. Гответе около 7 минути на умерен огън, докато лукът започне да омеква.
- Добавете чоризото към лука и разбийте с дървена лъжица. Гответе, докато чоризото покафенее и лукът е напълно сварен.
- Ако в тигана има много мазнина, можете да източите; ако не, тогава просто преминете към следващата стъпка.
- Добавете шери, пюре от сладки картофи и 3/4 чаша сирене пармезан. Разбъркайте заедно до гладкост. Свалете котлона.
- Напълнете всяка черупка с пълнежа и добавете към подготвената тава. След като всички черупки са пълни, поръсете с останалия пармезан и обратно за около 15 минути или докато върховете леко покафенеят и сместа се затопли през цялото време.
Още рецепти за сладки картофи
Рецепта за сладки картофени понички
Рецепта от пълнени свинско пълнени сладки картофи
Печени яйца със сладки картофи и рецепта Горгонзола
