Един от начините да спестите пари от тази сметка за хранителни стоки е да спрете да изхвърляте неща, които можете да използвате. Дори и да нямате купчина компост, не забравяйте да запазите тези парчета храна, които сте изхвърлили.
![Рейчъл-Рей](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
1. Корите от сирене и малки парченца остатъчно сирене
![крепост Фромаж](/f/3b60fce57b7024d953decf34f3e43f81.jpeg)
Образ: HarlanH/Flickr
Корите за годно за консумация ситно и малки парченца остатъчно сирене могат да се използват за приготвяне на крепост. Просто ги сметанете заедно с малко вино и любимите си билки, за да ги намажете върху крекери или кростини. Може да се нуждаете от малко масло, ако използвате предимно твърдо сирене.
2. Зелен лук
![зелен лук в сеялка](/f/663eb4dc92c775e75dd8261cc33717ca.jpeg)
Образ: Кевин Хейс/Flickr
Зеленият лук не спира да расте само защото е изкоренен. Пресадете ги навън или в саксия точно в кухнята си или просто ги отгледайте в около един инч вода.
3. Цитрусови кори
![жена, обелваща портокал](/f/9b986e364417a4e606d0267f8f0b2488.jpeg)
Образ: MarxFoods.com/Flickr
Цитрусовите кори, които имат много ползи за здравето, могат да се използват в плодови смутита, риба или пилешко месо и печени изделия или да се поставят в буркан с водка за приготвяне на екстракт. Ако трябва да го захвърлите, поставете го на сметището, където поне ще запази нещата свежи.
4. Ядки
![отблизо с черупки](/f/134fbf7a0ea51b3ee28822bf9a1c6f03.jpeg)
Образ: steffenz/Flickr
Можете да хвърлите ядки върху въглищата си (или в държача за дървени стърготини за вашата пропанова скара), за да добавите орехов вкус към месото си.
5. Кора от пъпеш
![пъпеш, разрязан наполовина](/f/c927e62660943939758334798f45c90a.jpeg)
Образ: niznoz/Flickr
Кората на пъпеша всъщност е с високо съдържание на цитрулин, който подпомага циркулацията. Те са трудни за ядене, но можете да се слеете малко с смути от пъпеш, за да улесните поглъщането.
6. „Неизползваеми“ зеленчукови парченца
![обелки от моркови](/f/db8ceaa9f0c7612f993c21516b7da685.jpeg)
Образ: Didriks/Flickr
След като нарязате зеленчуци като моркови, целина и лук, поставете неизползваемите краища и дори ги обелете в торбичка за фризер за да спестите за запаси или да ги натъпчете от вътрешната страна на птицата, за да добавите малко вкус към печеното ви пиле или пуйка.
7. Бекон и наденица мазнина
![буркан с мазнина от бекон](/f/cb09337e0cd9931e8847e6ce7c81930d.jpeg)
Образ: Вярвам, че мога да пържа/Flickr
Изсипете бекон и мазнина от колбаси в топлоустойчив съд върху сито, когато приключите с готвенето, и го поставете в хладилника. Можете да го използвате по -късно за приготвяне на сосове или за добавяне на допълнителен слой аромат към задушени зеленчуци.
8. Cilantro стъбла
![пресен кориандър](/f/9a5a037999ac3cd3e00e48da474d79d6.jpeg)
Образ: Qfamily/Flickr
Стъблата от кориандър могат да се смесват в супи и салси, включително гуакамоле.
9. Трохи от сладкиши
![счупена бисквитка с трохи](/f/4e9e6370ef6e88b213943acd6e2cc92a.jpeg)
Образ: Werwin15/Flickr
Знаете ли онези остатъци от бисквитки, сладкиши и други, които имате, след като някой вземе последното парче? Запазете ги и ги поставете в безопасна за замразяване торба, за да ги използвате по-късно като сладолед или кисело мляко.
10. Застоял хляб
![сурови крутони](/f/f67c11e9bb97d51896c9b27a50f52f60.jpeg)
Образ: ampresco/Flickr
Превърнете застоялия хляб в крутони или галета.
11. Листа от целина
![листа от целина](/f/c95e58853161d319a3ebc0e8427db3f0.jpeg)
Образ: arbyreed/Flickr
Листата от целина са също толкова хранителни, колкото и дръжките, и също толкова вкусни. Използвайте ги в салати или дори във всичко, което обикновено бихте използвали в целина.
12. Плодови сърцевини
![ябълкови ядра](/f/1a9bc7a1dc57619d5a42fc01b52e2566.jpeg)
Образ: Стейси Спенсли/Flickr
Подобно на остатъците от зеленчуци, можете да ги хвърлите в цялото си пиле или пуйка, дори заедно с някои от зеленчуците (или някои от тези портокалови кори, които сте запазили), преди да ги изпечете.
13. Черупки от яйца
![счупени кафяви яйчени черупки](/f/b42441827905c1ca60a689159b70ba75.jpeg)
Образ: Крис Кембъл/Flickr
Ако внимавате, когато ги напукате, можете да изплакнете черупките от яйца и да ги използвате за отглеждане на разсад за вашата билкова градина. Ако не, изплакнете ги много добре, подсушете ги, натрошете ги възможно най -малко и ги поставете в почвата си. Те ще предотвратят някои вредители и ще направят растенията ви по -здрави.
14. Стъбла от манголд
![снопчета стъбла от манголд](/f/ca70f74dff26dc5cae70ddd2e5153435.jpeg)
Образ: eflon/Flickr
Можете да готвите стъбла от манголд, както готвите аспержи.
15. Стъбла и листа на броколи
![стръкове броколи](/f/9befe4ab123b722bd1e757d49e1185fc.jpeg)
Образ: Рик Харис/Flickr
Листата и стъблата на броколи са годни за консумация, но много хора ги изхвърлят. Вместо това ги запазете. Листата са вкусни в салати. Стъблата могат да се приготвят точно като броколи. Те са особено добри в сосове със сирене и гювечи.
16. Костилки от авокадо
![жена държи купа гуакамоле със семена от авокадо](/f/ca5061dbfdd0b36aef1fac2f44e2f6f6.jpeg)
Образ: Г -н TinDC/Flickr
Когато нарязвате авокадо, запазете костилката. Ако имате остатъци от авокадо или гуак, съхранявайте го заедно с костилката, за да не потъмнее толкова бързо. Можете дори да го смилате много фино (с много мощен кухненски робот - тези семена са здрави) за смутита. Ако сте изключително трудолюбиви, можете да го използвате за отглеждане на авокадо.
17. Зелено цвекло
![цвекло в чиния](/f/ddc7f31c0f9bdc91a345890b24e80f64.jpeg)
Образ: Натали Мейнър/Flickr
Зеленчуците от цвекло всъщност имат много вкус на манголд и можете да ги използвате по същия начин.
18. Тикви семена
![тиква, нарязана наполовина със семена](/f/b23aeecc158ec237a9d549d3a81a8d6b.jpeg)
Образ: Paul-W/Flickr
Подобно на тиквените семки, тиквените семки могат да бъдат подправени и печени.
19. Остатъчно кафе
![чаша кафе](/f/b869430fd43ec4ff22ccdb1d1a73b90d.jpeg)
Образ: Пътят на бавното пътуване/Flickr
Ако не изпиете цялото си кафе, изсипете го в тави за лед и го замразете. Можете да го използвате по -късно за шоколадови сосове, сладкиши, сладкиши и сос от къртици.
20. Изцеждане на сок
![пресен халапеньо в сок за саламур с кориандър](/f/e7c2c5192096a776a57c26bcd276c4e3.jpeg)
Образ: joshbousel/Flickr
Остатъчният сок от кисели краставички, халапеньо, кисели зеленчуци и други може да се използва във винегрети, мартини, кървави мери, сандвич салати (като риба тон или пиле) и др. Или просто накиснете няколко прясно нарязани краставици или халапеньо в него за няколко седмици за по-свежа закуска, подобна на туршия.
![хакове за остатъчни съставки](/f/62aaa6a9e4eec8097cf89c05ee885dd1.jpeg)
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Повече кухненско ноу-хау
В туршия: Как да поправим горчив чай
В туршия: Как да предотвратим намокрянето на остатъчната храна
В туршия: Как да поправим прекалено солена храна