Неделна вечеря: Тортелини, скариди и спанак в кремав доматен сос - SheKnows

Това ястие с тестени изделия е елегантно, но просто и не се претегля от тежък сос. Той е идеален за вечеря в неделя или за специален повод.

Свързана история. Рецептите за сирене Mac 'n', които ще искате в репертоара си тази есен

Смесването на пастата с кремообразен сос не означава, че трябва да е тежка. Тази рецепта е перфектен пример. Обикновеното кисело мляко в гръцки стил помага да се придаде кремообразност на това ястие за неделната вечеря. Скариди, тортелини и спанак се смесват с лек, но кремообразен сос за невероятен вкус, без да претеглят ястието ви.

Тортелини, скариди и спанак в кремав доматен сос рецепта

Обслужва 4

Рецепта, вдъхновена от Вкус на дома

Съставки:

• 9 унции пакетирани (сушени) тортелини със сирене
• 3/4 килограма предварително сварени замразени скариди, размразени, отстранени опашки
• 1-1/4 чаши чаша сос маринара
• 1/2 чаша бяло вино
• 1/2 чаша бял лук, нарязан на кубчета, разделен
• 2 скилидки чесън, смлени, разделени
• 1 чаша пресен спанак, отстранен от стъблата
• 1/4 чаша сирене пармезан
• 3 супени лъжици обикновено кисело мляко в гръцки стил
click fraud protection
• 2 супени лъжици зехтин, разделени
• 1/2 чаена лъжичка сол, разделена
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, разделен
• 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер

Упътвания:

1. В тиган на среден огън добавете 1 супена лъжица зехтин. Добавете половината нарязан на кубчета лук и гответе, докато омекне, 3-4 минути.
2. Добавете половината чесън, скаридите, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и гответе, докато скаридите станат розови (около 3 минути).
3. Извадете скаридите, лука и чесъна и оставете настрана.
4. Сварете тортелините според указанията на опаковката. Когато приключи, изцедете го, като запазите 1/2 чаша вода за паста за по -късно. Заделени.
5. Докато тортелините се готвят, добавете останалия зехтин в голям тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете останалия лук, чесън, сол и черен пипер. След 2 минути добавете виното и гответе, докато намалее с около половината (2-3 минути).
6. Добавете соса маринара. Поръсете в люспите червен пипер, намалете огъня до средно ниско и гответе 8-10 минути. Изключете котлона.
7. Добавете скаридите, тортелините, спанака, сиренето пармезан и киселото мляко към соса маринара и разбъркайте добре. Ако трябва да разредите малко соса, добавете малко от запазената вода за тестени изделия, като го добавяте и разбърквате малко по малко. Подправете на вкус.
8. Сервирайте топли.

Сервирайте това ястие с тестени изделия с лек, кремообразен сос!

Още рецепти за неделна вечеря

Печена треска със сос от чимичури
Сьомга бургери с домашен сос тартар
Скариди и царевични сладкиши с дресинг от лимон-кисело мляко