Бях обсебен от салатите „Цезар от зеле“ миналата година. Със съпруг, който поръчва салата „Цезар“ буквално всеки път, когато сме навън в ресторант (бих искал да преувеличавам), ядем много от тях и наистина имах нужда да променя нещата.
Въведете зеле.
Това е по -хранителен начин да включите своя Цезар, със сигурност. Опитвайки се да мисля малко извън кутията, наскоро ми хрумна идеята, че замяната на крутоните с печен нахут ще бъде един гениален начин за увеличаване на хранителния фактор още повече и добавете допълнително засищане към любимата ни салата. Да ги направя любимия си аромат на чипс (сол и оцет FTW винаги) беше просто бонус.
Рецепта за салата Цезар, печена нахут със сол и оцет
Сервира 2 - 4
Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 18 минути | Общо време: 23 минути
Съставки:
- 1 (15 унции) може нахут, отцеден и изплакнат добре
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 8 чаши нарязано зеле, отстранени стъбла
- 1/4 чаша дресинг Цезар
- 1/4 чаша настърган пармезан
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- Изплакнете нахута върху кухненска кърпа и подсушете.
- Добавете нахута в лист за печене и го намажете със зехтин, сол и черен пипер за покриване.
- Печете 10 минути, след това разклатете тигана и печете още 5-7 минути, докато нахутът започне да придобива златистокафяв цвят и да стане хрупкав. Извадете от фурната, разбъркайте с оцета и ги върнете във фурната за още 1 минута. Извадете и оставете да изстине.
- Докато нахутът се пече, хвърлете зелето с дресинга Цезар, докато се покрие напълно.
- Прехвърлете в купа за сервиране, а отгоре поръсете с нахут и настърган пармезан.
Още рецепти за зеле
Мексиканска салата от зеле
Зелето фритата
Чесното зеле и пилешка пица
