Това ястие не само включва любимката на есента, тиква, но и цветът е доста сезонен. Добавянето на стафиди добавя нотка на сладост към ястието, а препечените нарязани бадеми добавят хрупкавост. Използването на нахут като протеин ви дава допълнителен тласък на фибри, плюс можете да добавите допълнителни зеленчуци като моркови и карфиол за повече цвят и вкус.
Свързана история. Добре планирани подаръци, които не бива да давате на някой, който се занимава с безплодие
Рецепта за къри с тиква от тиква
Обслужва 4
Съставки:
- 8 унции нарязани на кубчета тиквички
- 1/2 чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- Спрей за готвене
- 1/2 чаша нарязан лук
- 4 лук, бели и зелени части, нарязани
- 1/4 чаша препечени нарязани бадеми
- 1 консерва (15 унции) нахут, изплакнат и отцеден
- 3/4 чаша тайландски жълт къри сос
- 1/2 чаша ананас на кубчета
- 1/2 жълта чушка, нарязана
- 2 супени лъжици златни стафиди
Упътвания:
- В голяма тенджера на среден огън сложете тиквата, бульона и достатъчно вода, за да покриете тиквата. Гответе, докато тиквата омекне, или за около 15 минути. Отцедете и оставете настрана.
- Сотирайте нарязаните бадеми.
- Напръскайте незалепващ тиган със спрей за готвене, за да задушите лука и лука, около шест минути
- Добавете тиква, нахут, къри сос, ананас, чушки и стафиди в голямата тенджера, за да придружите тиква. Включете карфиола и морковите в кипящия къри сос.
- Разбъркайте и оставете да къкри, докато се загрее, около 8 минути.
- Сервирайте ястието топло и отгоре с нарязани бадеми. Можете да му се насладите като самостоятелно ястие с къри или с резен наан или върху легло от ориз или кускус. Наслади се!
За повече здравословни и балансирани ястия, вижте моята книга Диетата One One One: Простата формула 1: 1: 1 за бързо и устойчиво отслабване. Споделям 75 рецепти, идеални за закуска, обяд или вечеря!
