Късният летен сезон все още има какво да предложи! Използвайте сезонни съставки като царевица и тиквички, за да смесите вкусен аромат.
Свързана история. Италианското въртене на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето
Тази неделна рецепта за вечеря за скариди и сладък царевичен човър съчетава свежите аромати на царевица и добавени зеленчуци като тиквички, за да се създаде ситно и вкусно ястие, идеално за края на лятото сезон. Това ястие е лесно да се събере за обилно хранене.
Рецепта за скариди и сладка царевица
Обслужва 6
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 зелени лука, нарязани на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 4 чаши пилешки бульон
- 8 нови червени картофа, нарязани на кубчета
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 12 унции сладки царевични зърна
- 3/4 килограма замразени скариди, опашките се отстраняват и се нарязват на малки парченца
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 зелена тиквичка, нарязана на кръгчета и нарязана на четвъртинки
- 1 супена лъжица прясна мащерка, нарязана
- 1/4 чаша тежка сметана
Упътвания:
- Добавете маслото в тенджера на среден огън. Когато е горещо, добавете зеления лук и чесъна и гответе за няколко минути, като внимавате да не изгорите чесъна.
- Добавете пилешкия бульон, новите картофи и солта и черния пипер и оставете сместа да заври за около минута. Намалете котлона да къкри и гответе 8-10 минути или докато картофите омекнат.
- Добавете царевицата, целина, тиквички и мащерка и оставете да къкри за 3-4 минути.
- Извадете около 1 чаша от сместа и внимателно разбъркайте останалите съставки с клечка блендер.
- Върнете запазената смес в супата, добавете скаридите и течната сметана и оставете да къкри за 3-4 минути или докато скаридите станат розови.
- Свалете от котлона и сервирайте топло.
Още рецепти за неделна вечеря
Стромболи с колбаси с гъби и чушки
Пиле на скара с марината от дижонска горчица
Свинско миланско
