Лука Манфе и Наташа Черняк се спряха снощи в кухнята на „Thunderdome“, за да си сготвят пътя към Майстор готвач слава... да не говорим за четвърт милион долара. Готвач Греъм Елиът служи за финална задкулисна представа за сезона, в който голям италиански ресторантьор взе титлата.
SheKnows: Какво пътуване... от 100 от най -добрите домашни готвачи в страната до само двама. Поглеждайки назад, кои бяха някои от любимите ви моменти този сезон?
Греъм Елиът: От самото начало това бяха забавни неща като крекетите на омарите на Джони, част от храната, която Лин покри, беше толкова великолепна, предизвикателството с яйцата, където те се върнаха и трябваше да сварят колкото се може повече перфектни яйца, предизвикателството на открито, където прекарахме нощта в гората - всички тези неща стоят навън. Искам да кажа, епизодът на сърфиста, Глей епизод... Просто поглеждам назад към сезона и това е като едно след друго, което не беше просто интензивно и лудо, но и супер забавно. Щяхме да приключим със заснемането на епизод и да кажем: „Човече, това е толкова страхотно, че можем да бъдем част от това.“
СК: Как се чувстваш сега, когато всичко свърши?
GE: Снощи на финала, мисля, че всички се разкъсваха и имаха мъгливи очи, защото това е толкова емоционален маратон-издръжливостта, необходима, за да стигнеш до края и да не се предадеш, мислено се придържайте към него толкова дълго, като той беше също толкова конкурентен в последния ден и за нас да гледаме тези момчета и да видим колко са отгледали и храната, която те полагат. Но когато семействата излязат? Всички сте там и плачете.
SK: Да, ще стана жена и ще призная, че не бях просто с мъгливи очи... Бях гореща емоция, особено когато всички изненадахте Лука с баща му и сестра му чак от Италия! Кога решихте да го направите?
GE: Мисля, че веднага щом разберем кой ще бъде на финала, започваме да се протягаме и да се опитваме да направим всичко възможно, за да го осъществим. Толкова е вълнуващо да разбереш, че този човек се ангажира и да каже: „Да, ще направим това да се случи“. Когато съпругът на Наташа излезе с малкия им син Диего и останалата част от семейството й, беше така емоционален. А Лука и съпругата му Кейт за мен са като най -голямата любовна история - просто е невероятно да видиш колко много се грижат един за друг. Тогава приятелите му излязоха да се обадят и да се обадят… беше забавно време.
SK: Е, „Thunderdome“ е доста плашещо място и също изглежда много по -стегнато от просторното Майстор готвач кухня, в която са свикнали да работят. Имаше ли някакви грешки, които не видяхме?
GE: Да определено. Миналата година говорих с Кристин Ха за това как, когато нямате зрение, поне имате такова мускулна памет на: „Добре, ето моето копче за включване на фурната и ето къде хващам ножовете.“ В Майстор готвач финална кухня, всичко е обратно и различно, така че е едно и също нещо. Тези момчета са свикнали да работят на определено място и сега изведнъж са в това кръгово пространство и трябва да се адаптират отново само за това едно предизвикателство. Наистина е лудост колко различно е в тази ситуация.
SK: Мисля, че ако ми беше казано, че имам 10 минути, за да избера съставки за тристепенно хранене, което може да определи пътя, по който е тръгнал остатъкът от живота ми, вероятно ще ме намерите в килера, свит във фетално положение или нещо. Какво бихте грабнали?
GE: Мисля, че може би съм направил повече от глобално турне. За мен това можеше да е като: „Ето едно класическо американско предястие - печено в саксия. И тук е супер класическо френско предястие. И мога да го завърша със супер класически азиатски десерт, само за да покажа моите умения в световен мащаб. Това бих направил.
СК: Влизайки в предястията, казахте, че изпечените от пантофи миди на Наташа приличат на морски пейзаж или картина. Предпочитахте ли ги лично пред паниращия черен дроб на Лука с препечен бриош?
GE: Да, мислех, че този на Лука е твърде тежък и прекалено сладък с патешки дроб и чатни и бриош. Всички тези неща са много богати. Наташа беше много лека и чиста и приличаше на плажна картина. Това бих поръчал отново, ако бях отишъл в ресторант и трябваше да избирам между двете.
SK: Колко голям залог направи Лука с избора си на предястие?
GE: С къси ребра не можете да ги видите... нямате представа дали ще бъдат сготвени или не! Това е все едно да направите суфле. Поемате огромен риск в сравнение със запечено парче говеждо месо или нещо друго. Така че, това беше много груб ход и се изплати. Мисля, че това на Наташа беше ароматно и беше покрито невероятно-това беше едно от най-красивите неща, които някога сме виждали-но, що се отнася до вкуса, просто не можеше да победиш това на Лука.
SK: Беше доста невероятно да чуя Гордън да казва на Лука, че това е ястието, което щеше да яде за последната си вечеря. Един от най -добрите комплименти, които някога е давал?
GE: Гордън никога не е казвал нещо подобно и мисля, че това говори много. Знаеш ли, това трябва да ти даде увереност при преминаването към следващото ястие. Беше вкусно, но Наташа беше една от най -техническите - печеше морската риба в краве мазнина, караше я да се готви перфектно, изрязваше я така, че да изглежда красива. Това беше едно от най -звездните ястия, които сме виждали и в шоуто.
SK: В десертния кръг кокосовата панакота на Наташа очевидно беше вкусна, но вие и Гордън изглеждахте по -впечатлени от босилековата панакота на Лука. Защо?
GE: Лука пое голям риск да бъде креативен и да направи преинтерпретирана версия на класически пикантни неща, базирана на неговата култура, и той го направи! Доматите в него бяха сладки и подобни на мармалад, а панакотата беше наистина вкусна. Така че, мисля, че беше наистина готино да поеме риск и това да се случи.
SK: И двамата домашни готвачи имаха доста смели планове за своите десерти. Кой беше по -притеснен да влезеш в този кръг?
GE: О, определено бях по -притеснен за Лука. Не мислех, че ще успее да се справи - знаете ли, панакотата с тези вкусове. Мисля, че повечето хора си помислиха: "Уф, това не звучи добре... звучи странно."
СК: Не бих могъл да бъда по -щастлив, че спечели! Какво наклони везните в полза на Лука?
GE: Да поеме този риск с десерта си... това му даде предимството. Всички в Twitter бяха като „Какво му даде предимството?“ И мисля, че това беше. Наистина беше най -близкото обаждане.
СК: Знаеш ли, Наташа наистина ме спечели с течение на сезона и тя наистина изглеждаше като такава мила вицешампионка.
GE: Вероятно най-любезният вицешампион, който сме имали. Отидох и говорих с нея и беше: „Това е началото, а не краят. Ще се съсредоточа върху това, което правя. Не спечелих това, но това няма да промени пътя ми. " Видях се с нея и Лука тази седмица и тя се записа в кулинарно училище и прави всички тези частни вечери и изскачащи неща. Това е готино.
SK: Определено! Бях развълнуван да видя в Twitter, че тя има готварска книга, която трябва да излезе следващия април. Имате ли прогнози за някой от другите домашни готвачи?
GE: Ще бъде интересно да се види кой продължава да напредва и да прави това. Джордан е на път за нашия ресторант днес-той ще прекара една седмица с нас и може да се премести в Чикаго и да работи с нас на пълен работен ден, така че това е вълнуващо. Има някои хора, които искат да правят свои собствени готварски неща извън дома си и да правят кетъринг и изскачащи прозорци, и има хора, които искат да напишат книга... така че мисля, че това шоу е трамплин за тях, за да достигнат своите сънища.
SK: Бях впечатлен от нещо, докато гледах финала. Беше септември. 11 и тук имаме Лука - италиански имигрант, който е изградил живот в Ню Йорк. Просто си помислих, че е толкова специално да го чуя, през сълзи, да блика, че Америка е „най -доброто място в света, където мечтите се сбъдват“. Какво означаваше да го видиш да спечели?
GE: Това е американската мечта, знаете ли? За да накара някой да не успее за първи път, да издържи и да премине през втория път, да претърпи много падения, някак зрял през покажете, и просто ставайте все по-добри и стигнете до края-той беше просто супер-, супер страстен и задвижван и пое критиката и се научи с него. Всяко едно предизвикателство Лука готви с повече сърце от всеки друг.
Повече на Майстор готвач
ИНТЕРВЮ: Майстор готвачЕ Греъм Елиът от кулинарния бой на Криси и Джеси
ИНТЕРВЮ: Майстор готвачГреъм Елиът работи с Паула Дийн и други в 14 -та седмица
ИНТЕРВЮ: Майстор готвачГреъм Елиът на 13 -та седмица и какъв всъщност е Гордън Рамзи
Бъдете нащрек!
Ако и вие като нас сте обезпокоени през този сезон Майстор готвач приключи, не се притеснявайте. От септември 27 на Fox, можете да хванете Греъм, Джо и Гордън MasterChef Junior - кулинарно състезание за готвене за деца.
