Има причина, поради която нашият фризер и хладилник винаги са заредени пиле. Това е универсален, здрави и достъпни, но трябва да признаем, че понякога може да е малко скучно. Само толкова много пъти можем да имаме пилешки оферти, пържени на тиган пилешки гърди или печени пилешки бутчета, преди да започнем да жадуваме за още по-вълнуващи вкусове. Джейми ОливърПилето, задушено с вино, с печено грозде е най-доброто решение. Рецептата започва с цяло печено пиле, което е едно от най -достъпните меса на пазара, но добавя тонове с вълнуващ вкус чрез вино и сочно грозде, което след изпичане се напуква със сладост и киселинност месо.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние предлагаме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Джейми Оливър (@jamieoliver)
За да започнете, ще трябва да нарежете пилето си на осем парчета - две бедра, две гърди, два крака и две крила. След това претърквате пилешките парчета, докато покафенеят, което добавя дълбока, пикантна основа на вкус към ястието. Оливър ви накара да направите пилето в голяма тенджера, след което да прехвърлите всичко в тиган за печене, но препоръчваме просто да използвате холандска фурна, като този от Трамонтина, за начало, за да спестите на ястия.
След като изрежете пилето, го извадете от тигана. След това задушете зеленчуците, добавете пилешкото обратно в тигана и деглазирайте тигана с виното.
След като виното се намали, добавете картофите и пилешкия бульон и сложете цялото ястие във фурната (това е мястото Оливър би искал да прехвърлите всичко в отделен тиган за печене, но ако сте започнали в холандска фурна, няма да имате нужда да се!).
Добавете гроздето в холандската фурна за последните 20 минути на готвене, като ги поръсите със зехтин и печете, докато се карамелизират. Карамелизираното грозде има сладък, тръпчив вкус, който събужда останалата част от ястието, добавяйки a оживление на всяка хапка, което е добре дошло, ако сте имали твърде много печени пилета с сос през последната няколко месеца.
Яденето е достатъчно фантастично, за да служи на компания или за среща за среща, но всичко идва заедно малко повече от час и ако вземете нашите съвети и го приготвите в холандска фурна, това е храна за едно гърне зареждане. Победител, победител, пилешка вечеря, нали?
Преди да тръгнете, проверете тези шикозни марки съдове за готвене които дават на Le Creuset победа за парите си:
