Брънчът е най -доброто ястие във Вселената. От една страна, можете да отворите бутилка шампанско в 10 часа сутринта без никаква присъда. Второ, можете да поръчате хамбургер с пържено яйце върху него и странична поръчка от канелени рулца, без сервитьорът да ви даде „хм, ние не правете това. " И трето, можете да подведете приятелите си да мислят, че сте а) известен или б) модерен, защото брънчът е новият щастлив час.
Skinny Brunch на слаб бюджет
Колкото и страхотно и напълно приказно да е брънчът, скъсаните дами като мен не могат отговорно да пуснат 45 бакари на хранене и една мимоза, без да ми изключат осветлението у дома. Освен че са скъпи, повечето опции в менюто за обяд са с много високо съдържание на мазнини, въглехидрати и калории, което води до подуване, газове и общ дискомфорт през останалата част от деня. Любимият ми избор, яйцата Бенедикт, може да съдържа до 1000 калории и 50 грама мазнини, когато се приготвя в ресторант. За да го поставим в перспектива, това е 1/2 количеството калории, което трябва да имате на ден, ако се опитвате да поддържате теглото си (много по -малко да го загубите). Вместо да попадна в капана на калориите, реших да олекотя този фаворит, като сервирам яйцата на дъното на артишок и разбиване на моята собствена версия на холандез с кисело мляко без мазнини и лимон сок.
Крайният резултат беше много различен, но все пак много добър. Плюс това, избръснах 400 калории и 35 грама мазнини, приготвяйки го по мой начин. Защо да губите дневните си калории само за едно хранене? Предпочитам да останат малко калории за купа сладолед или допълнителна мимоза. Това ние, като гурмани, обичаме да наричаме да имаме нашата торта и да ядем също.
Освен че са по -леки и по -добри за тялото ви, тези кльощави зърна са чудесни за вашия портфейл! За по -малко от 15 долара имах бутилка шампанско, кана портокалов сок, 3 мини сладки зърна, 2 парчета пуешки бекон и купа с пресни плодове. Сега, приятели, е обяд, с който си струва да се похвалите!
Кльощави Бенеши
Рецептата прави 2 порции от 3.
Съставки:
- Изплакнете 6 дъна от артишок (около 1 консерва)
- 3 чаени лъжички екстра върджин зехтин, разделени
- 3 чаени лъжички нарязан пресен риган, разделен, плюс допълнително за гарнитура
- 4 парчета пуешки бекон
- 2 супени лъжици намалена мазнина майонеза
- 2 супени лъжици обезмаслено обикновено кисело мляко
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 чаена лъжичка вода
- 4 големи яйца
- 2 големи белтъка
- 2 супени лъжици крема сирене с намалено съдържание на мазнини
- 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- Намажете дъното на лист бисквитка с 1 чаена лъжичка зехтин. Поставете дъното от артишок, отгоре надолу, върху листа. Поръсете с около 1 чаена лъжичка риган, докато се подправят артишоците. Печете, докато артишокът едва започне да покафенява, около 15 минути. Ако искате артишокът ви да е малко по-хрупкав, печете още 2-4 минути.
- Междувременно разбийте майонезата, киселото мляко, лимоновия сок и водата в малка купа до гладкост. Разбийте яйцата и белтъците в голяма купа.
- На среден огън гответе бекон върху тиган, докато стане хрупкав. Заделени.
- Загрейте останалите 3 чаени лъжици масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете яйцата и гответе, като непременно се движите и бъркате по тигана. Свалете от котлона и смесете с крема сирене, допълнително риган и сол и черен пипер.
- За сервиране сложете лъжица яйца в дъното на артишок. Отгоре яйца с натрошен бекон и лъжица сос от кисело мляко. Гарнирайте с допълнителен риган и се насладете!
Още рецепти за брънч от SheKnows
- Брънч за вечеря
- Рецепти за закуска с ниско съдържание на въглехидрати
- Домакин на южен брънч
