Неделна вечеря: Пастина със зеленчуци - SheKnows

Направете неделната вечеря забавна с храната си! Тази рецепта за пастина със зеленчуци носи звездите на масата - страхотно забавление и страхотен вкус - за деца и възрастни.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

Пастина, или „малка паста“, е малка паста с форма на звезда и когато казваме малка, имаме предвид малка! Пастина е често срещано италианско ястие от детството (изядох справедливия си дял, докато растях). Не само, че е забавно да седнете до купа с малки звезди, но това е толкова вкусно ястие, че можете да „говедите“, за да сервирате и на възрастни. Има много начини да сервирате пастина, но тази рецепта е вдъхновена от готварската книга, Делнични нощувки с Giada, от Giada De Laurentiis.

Използвах 6 унции пастина и 6 унции паста от орзо в тази рецепта. Можете да използвате или цялата пастина, или да я разделите както направихме и да използвате всякакъв вид малки тестени изделия.

Рецепта за пастина със зеленчуци

Обслужва 4-6

Съставки:

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 моркова, нарязани на кубчета
• 1 стрък целина, нарязан на кубчета
• 1/2 бял лук, нарязан на кубчета
• 1-1/2 чаши замразен грах
• 6 унции пастина
• 6 унции малки по размер тестени изделия като орзо
• 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/4 чаша настърган пармезан, плюс още за поръсване на отделни порции

Упътвания:

1. Гответе пастата според указанията на опаковката или до ал денте. Отцедете, поставете в купа и оставете настрана.
2. В голяма тенджера загрейте зехтина, след това добавете лука и гответе за около 4 минути, след което добавете моркова и целина. Гответе, докато лукът омекне, само няколко минути по -дълго.
3. Добавете бульона към зеленчуците, оставете да заври, след което оставете да къкри за около 5 минути.
4. Добавете граха към сместа и гответе още около минута.
5. Добавете 1/4 чаша настърган пармезан, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
6. Добавете пастата към бульона и разбъркайте добре.
7. Сервирайте в отделни купи и поръсете всяка с още малко пармезан.

Звездите излизат за неделната вечеря!

Още рецепти за неделна вечеря

Супа от леща със зеленчуци и тестени изделия
Пица с бекон и яйца
Начос с пилешко чили