Тези тиквени вафли с вкус на есен са най-декадентската закуска някога-SheKnows

Знаеш, че си възрастен, когато искаш неща като производители на вафли за Коледа. Но честно казано, този производител на вафли всъщност ме направи по -креативен готвач. Вместо да правя просто обикновени мътеници или шоколадови вафли, прекарвам часове в създаването на забавни и странни вафли за закуска, вечеря и дори десерт.

Свързана история. Марта Стюарт използва този единствен таен ингредиент, за да превърне сиренето на скара в перфектното есенно лакомство

Тези вафли са идеалният пример. Те не само се правят с тиква и ябълка, но се наслояват с кремообразно сирене маскарпоне и след това се гарнират с обилна лъжица бърбън карамел. Перфектен за тези супер снизходителни есенни уикенди.

Рецепта за карамелени ябълкови тикви и бърбън маскарпоне вафли

Обслужва 4

Време за подготовка: 8 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 18 минути

Съставки:

За вафлите

• 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаша универсално брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
• 3/4 чаша мляко
• 1/4 чаша ябълков сайдер
• 1/2 чаша пюре от тиква
• 1/4 чаша кафява захар
• 1 супена лъжица неподсладено ябълково пюре
• 1 голямо яйце, разбито

За ябълков гарнитур

• 1 супена лъжица масло
• 1 голяма ябълка, нарязана
• 1/4 чаша кафява захар
• 1-1/2 супени лъжици вода
• 3/4 чаена лъжичка канела

За бърбън карамел

• 1/2 чаша кафява захар
• 1/4 чаша тежка сметана
• 2 супени лъжици масло
• 1/2 супена лъжица бърбън

За слоевете на пълнене

• 1/2 чаша сирене маскарпоне
• 1/4 чаша тежка сметана
• 3 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка ванилия

Упътвания:

1. Загрейте предварително желязо за вафли до среден огън. Напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
2. В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера и подправката за тиквен пай. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и добавете млякото, ябълковия сайдер, тиквеното пюре, кафявата захар, ябълковото пюре и яйцето. Смесете, за да се комбинират.
3. Загребвайте тестото за вафли в машината за вафли (1/2 чаша наведнъж) и гответе за около 3 до 5 минути или до златисто кафяво.
4. За да направите ябълковия топинг, в тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете нарязаните ябълки, кафявата захар, водата и канелата. Намалете котлона до минимум и гответе, докато омекне и покафенее, около 12 минути.
5. За да направите карамеления сос, в тенджера на среден огън добавете кафява захар, течна сметана и масло, като разбивате непрекъснато за около 5 минути или докато стане гъста. Добавете бърбън и разбийте още малко.
6. За да направите пълнежа, разбийте заедно сиренето маскарпоне, течната сметана, захарта и ванилията, докато сместа стане гъста и пухкава.
7. За сервиране подредете голяма лъжица бита сметана маскарпоне върху 1 вафла и подредете с друга вафла. Добавете още сирене към горната част на втората вафла и украсете с меката ябълкова заливка и изцеждащия карамелен сос.

Още рецепти за карамелени ябълки

Мини карамелени ябълкови хапки
Карамелен ябълков пай
Коледни карамелени ябълки