Свинските пържоли са чудесни печени, запечени, на скара или пълнени. Но добавянето на сладка, плодова глазура към тях прави прекрасна вечеря всяка вечер от седмицата.
Преди съм правил всякакви свински пържоли. Печех ги на скара на барбекюто. Задуших ги и в сос за барбекю, запекох ги в тиган, изпекох във фурната; Дори съм ги натъпка. Обикновено пълня котлетите си с различни видове плодове от ябълки до боровинки, но никога не съм мислил да използвам плодовете като глазура, за да сложа пържолите. Ейми в Пейте за вашата вечеря промени всичко това тази седмица, когато тя предложи да сготви сладко кайсиево сладко с мащерка и да глазира котлетите с него. Крайният резултат беше сладък и пикантен протеин, който се стопи в устата ми. Това може да звучи като трудна рецепта за пресъздаване, но не може да бъде по -лесно. Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки, около 30 минути и имате невероятна вечеря, която ще накара всички да просят за секунди.
Кайсиеви глазирани свински пържоли
Обслужва 4
Съставки:
- 4 свински пържоли без кости
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- 1/3 чаша сладко от кайсии
- 2 супени лъжици прясна мащерка
- Сок от 1 лимон
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- В голям тиган, подходящ за фурна, загрейте маслото на средно силен огън. Поръсете котлетите със сол и черен пипер на вкус и поставете в тигана. Запечете по четири минути на всяка страна. Поставете тавата във фурната и гответе котлетите за 20-25 минути или докато се сварят. След като приключите, прехвърлете котлетите в чиния и оставете настрана.
- Поставете същия тиган, който сте използвали за готвене на котлетите на слаб огън. Разбийте заедно сладкото и мащерката и гответе, докато се загрее и сладкото стане течно. Разбъркайте лимоновия сок.
- Поставете котлетите на всяка от четирите чинии за сервиране. Лъжица кайсиева глазура върху котлети и сервирайте.
Други рецепти за кайсии
Чайни кайсии и боровинки
Кайсиева пилешка глазура
Кайсиеви овесени мъфини
