Макаронената торта с бекон и лава, която трябва да видите, за да повярвате-SheKnows

Вдъхновението за тази славна, сирене, пълна с магма макарони и „сирене“ идва от Макаронената торта от сирене на Джош Елкин. Когато видяхме това превъзходно творение, просто трябваше да се опитаме да го направим сами. Направете си услуга и се разходете из останалата част Достойни за слюнка смеси на Елкин, но не го правете, когато сте гладни.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Нека да преминем директно към рецептата. Първо първо: За да започнем, се нуждаем от домашно приготвен мак и сирене.

Сосът със сирене започва с разтопяването на маслото.

След това добавете половината и половината, млякото, солта и черния пипер.

Добавете чесън на прах и разбъркайте.

Добавете сиренето.

И след това разбъркайте.

След това добавете брашно, за да се сгъсти малко сосът. И тогава - предположихте - разбъркайте отново.

Добавете сварените макарони.

След това разбъркайте mac и сиренето.

Напръскайте форма за мъфини със спрей за готвене и добавете макароните. Запазете част от макароните и сиренето за употреба по -късно. Охладете в хладилника за около два часа.

С помощта на нож или тънка шпатула изрежете страните на всяко пространство за мъфини и внимателно отстранете макаронената торта и тортата със сирене.

С помощта на нож или лъжица направете „кладенче“ в средата на всяка торта.

Нарежете сиренето Velveeta на малки парченца.

Опаковайте сиренето Velveeta в кладенчето на всяка торта.

Използвайте запазените mac и сирене, за да покриете сиренето Velveeta на всяка торта. Преоформете тортите, ако е необходимо. Охладете сладкишите в хладилника.

Сварените парчета бекон се нарязват на кубчета.

Пригответе всички съставки за паниране, като ги поставите в купички.

Покрийте горната и страничната част на тортата с парченца бекон.

Потопете леко тортата в брашно.

Потопете сладкиша в яйцето и след това го потопете в подправените галета.

Покрийте от всички страни с подправените галета.

И накрая, драгирайте тортата в галета panko.

Загрейте маслото и с помощта на голяма лъжица внимателно спуснете сладкиша в маслото.

Обърнете тортата, така че всички страни да покафенеят. Тортата бързо ще покафенее.

Извадете сладкиша от маслото върху чиния с решетка. Повторете процеса на готвене за останалите сладкиши.

Изображение: Нанси Фостър/SheKnows

Точно преди сервиране, затоплете сладкиша в микровълновата за около 20 секунди или повече, ако е необходимо, така че сиренето в средата да се разтопи. Изрежете парче от тортата, достатъчно голямо, за да може разтопеното сирене от лава да изтече.

Сервирайте докато е горещо. Но внимавайте, горещо е като магмата, за бога.

Рецепта за макарони с макарони и сирене с лава

Добив 7

Време за подготовка: 40 минути | Време за готвене: 30 минути | Време на неактивност: 3 часа | Общо време: 4 часа 10 минути

Съставки:

За макароните и сиренето

• 3 чаши варени (al dente) макарони с лакти
• 4 супени лъжици масло, омекотено
• 2 чаши половин и половина
• 1 чаша мляко
• 4 тирета сол
• 4 черти смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 2 чаши настъргано остро сирене чедър
• 1 чаша настъргана моцарела
• 2 чаени лъжички брашно

За тортата от лава

• Спрей за готвене
• Готови макарони и сирене (от рецептата по -горе)
• 3/4 чаша нарязано на кубчета сирене Velveeta
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 3/4 чаша варени парченца бекон на кубчета
• 1-1/2 чаши брашно
• 3 яйца, разбити
• 1-1/2 чаши подправени с чесън и билки галета (или други подправки)
• 1-1/2 чаши галета panko
• 2 чаши масло от рапица (количеството може да варира в зависимост от размера на използваната тава)

Упътвания:

За макароните и сиренето

1. Загрейте средно голям тиган на слаб до среден огън. Добавете маслото и разбъркайте.
2. Добавете половината и половината, млякото, солта, пипера и чесъна на прах. Разбърквайте непрекъснато.
3. Добавете сиренето чедър и моцарела. Разбърквайте непрекъснато.
4. Добавете брашно и разбъркайте.
5. Добавете макароните и разбъркайте.
6. Отстранете тигана от котлона, за да приготвите лава тортата.

За тортата от лава

1. Във форма за мъфини напръскайте спрей за готвене в 7 отделения за мъфини.
2. Залейте макарони и сирене в пространствата, в които има спрей за готвене. Запазете останалите макарони и сирене за употреба по -късно.
3. Охладете макароните и сиренето в тавата за мъфини, а запазените макарони и сирене в хладилника за 2 часа.
4. С помощта на нож изрежете краищата на всяко пространство за мъфини, за да отстраните внимателно всеки „сладкиш“ от макарони и сирене. Поставете върху чиния с долната страна нагоре. Може да се наложи да бъдат преоформени отгоре (което беше дъното, когато беше в калай).
5. Внимателно изрежете „кладенче“ от средата на всяка торта. Използвайте малка лъжица, ако е необходимо, за да направите кладенчето достатъчно голямо, за да се постави допълнително сирене („лава“).
6. В кладенчето на всяка торта добавете около 1-1/2 супени лъжици от сиренето Velveeta.
7. Използвайте запазените макарони и сирене, за да покриете горната част на тортата. Опаковайте плътно допълнителните макарони и сирене и ако е необходимо, оформете отново тортата. Охладете сладкишите в хладилник за около 1 час.
8. Към всяка торта добавете сол и черен пипер. Поръсете парченцата бекон отгоре и отстрани на всяка торта.
9. Потопете всяка торта в брашно, след това ги потопете в яйцето, след това драгирайте в подправените галета и галета panko.
10. В тенджера със среден размер добавете масло от рапица. Уверете се, че нивото на масло от рапица не е по -високо от 1/3 от дълбочината на саксията. Загрейте тенджерата на слаб до среден огън.
11. Пуснете малко парче галета panko в маслото; когато кипне, използвайте голяма лъжица, за да спуснете внимателно сладкиша в маслото. Маслото не трябва да се нагрява прекалено - уверете се, че остава на около 325 градуса F.
12. С помощта на голямата лъжица внимателно обърнете сладкиша на другата страна, докато сте в маслото. Ще покафенее бързо. Внимателно извадете сладкиша от маслото и го поставете върху охлаждаща решетка, докато готвите останалите сладкиши.
13. Не забравяйте постоянно да наблюдавате маслото, за да сте сигурни, че не е прекалено горещо. Ако маслото се нагорещи, свалете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади, преди да запържите останалите сладкиши.
14. Точно преди да сервирате сладкишите, поставете всяка в микровълновата за около 20 секунди или достатъчно дълго, за да се разтопи сиренето в средата. След това направете разрез в горната част на тортата и изрежете надолу, за да изпуснете „лавата“.

Още рецепти за макарони и сирена

Пържени топчета от мак и сирене
Печено ньоки сирене mac ‘n’
Philly чийзтек mac и сирене