Зеленчуково пържене в сос от стриди със скариди, пъдпъдъчи яйца и кашу-SheKnows

имам много от Азиатски рецепти, но нека да споделя с вас този конкретен, с който съм израснал. Той включва сос от стриди и много зеленчуци.

Свързана история. Тайландската чили-глазурана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

Както повечето деца, аз избягвах зеленчуците, когато бях дете, но имаше едно ястие, което беше изключение. Може би пъдпъдъчите яйца или кашуто са виновни, измамали ми сетивата. Или може би това беше сосът от стриди, който придаде на ястието изискан азиатски привкус. Важното беше, че ядох зеленчуците без нито едно оплакване. Бързо напред досега и ястието ми остава голям фаворит.

Ще харесате хрупкавостта на зеленчуците и как другите съставки се смесват с тях. Сосът от стриди обикновено се използва в китайските ястия и винаги добавя богат вкус.

Зеленчуково пържене в сос от стриди със скариди, пъдпъдъчи яйца и кашу

Обслужва 4

Съставки:

• 1 супена лъжица препечен сусам
• 1/3 чаша вода
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
click fraud protection
• 1 среден лук, нарязан на едро
• Фъстъчено масло (или масло по ваш избор)
• 1 глава броколи, нарязани на малки цветчета
• 2 средни моркови, обелени и нарязани
• 4 унции зелен фасул
• 2 килограма скариди, обелени и обелени
• 3 супени лъжици стридов сос
• Сол и черен пипер
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 12 пъдпъдъчи яйца, твърдо сварени и обелени
• 1/2 чаша ядки кашу

Упътвания:

1. В малка, суха тенджера на среден огън, запържете сусама за 2 минути и след това ги оставете настрана.
2. В малка купа смесете царевичното нишесте с водата и го оставете настрана.
3. В уок или тенджера с фъстъчено масло на умерен огън задушете чесъна и лука.
4. Добавете броколите и запържете за 3 минути.
5. Добавете морковите, зеления фасул и скаридите. Пържете за около 3 минути.
6. Добавете сместа от водно-царевично нишесте и соса от стриди. Покрийте и гответе още около 3 минути.
7. Подправете със сол, черен пипер и сусамово масло.
8. Добавете пъдпъдъчи яйца, кашу и сусам. Разбъркайте внимателно и след това изключете котлона.
9. Сервирайте горещо с задушен бял ориз.

Още зеленчукови рецепти за пържене

Безглутенова киноа и зеленчуково пържене
Пикантно пилешко и зеленчуково пържене
Пържете юфка със скариди и зеленчуци