Имаме много любов към доматите, от бунтата на дъгата от наследствени домати на фермерския пазар през лятото, до сладкото чери и гроздови домати стоим до цялата зима. Но домати от консерва и буркани са истинските тежки играчи в нашата кухня. Вероятно сте чували, че консервираните домати, които са опаковани, когато доматите са в най -високата си зрялост, са по-добре от извънсезонните домати и вероятно сте чували и безброй хранителни видове, които възхваляват добродетелите на Италиански домати Сан Марцано. Но Сан Марцано не е единственото място в Италия, което е известно със сладките си домати. Giada De Laurentiisвсъщност се кълне в доматите Corbara. Съжалявам, Сан Марцано!
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние представяме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
Домати Сан Марцано са вид паста домат (идеален за сосове). Най -добрите са от Вале дел Сарно в региона Кампания в Италия и се отглеждат във вулканичната почва около планината Везувий.
Но според De Laurentiis, автор на новата готварска книга Яжте по -добре, чувствайте се по -добре, Доматите Corbara са дори по -ценени от Сан Марцанос.
На нея Уебсайт Giadzy, те продават няколко сорта домати Corbara. Те са малки помодорини, по -малки от Сан Марцанос или сливови домати и се отглеждат само в село Корбара, също в италианския регион Кампания. Доматите Corbara са ценени заради сладкия си вкус, който получават от узряването на лозата при горещото италианско слънце и се съчетават вкусно добре със солен пармезан и сушени италиански меса. Тъй като са опаковани на върха на свежест, можете просто да ги извадите от консервата или буркана и да ги хвърлите с тестени изделия, да ги хвърлите в салати или да ги използвате в леко сварен доматен сос.
Трудно се намират домати от Corbara, но ако търсите нещо подобно в Amazon, можете да намерите няколко марки Италиански чери домати които могат да се похвалят с подобно сладко-тръпчив, аромат на пресен домат.
И в крайна сметка винаги можете да ги замените с Домати Сан Марцано ако правите сос или яхния - просто потърсете консерви с D.O.P. или „Защитено наименование за произход“.
Така или иначе, надграждането на килера ви да бъде пълно с италиански домати е сигурен начин да ви развълнува да готвите вечеря всяка вечер от седмицата.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия По-долу:
Гледайте: Как да направите Giada De Laurentiis„Пълнени ролки от лазаня
