Когато пораснах, семейството ми винаги се радваше на традиционните ястия от Новогодишната година. Майка ми винаги звънеше през новата година с огромна тенджера грах с черни очи. Колкото и да обожавам рецептата на мама, исках да добавя вкусен обрат към моя черноок грах и да включа мексикански аромати.
Така че ще направя моята малко нетрадиционна тази Нова година, като им дам вкусен вкус на Tex-Mex. Те се задушават в домати, тако подправки и билки и се сервират върху ориз с поръсване на сирене.
Още по -хубавото е, че те се готвят без усилие в бавната готварска печка.
Рецепта за грах с чернооки грах на бавна готварска печка Tex-Mex
Обслужва 8
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 6 часа | Общо време: 6 часа 10 минути
Съставки:
- 1 килограм сушен грах с черни очи
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1 кубче зеленчукови кюлчета
- 1 голям сладък лук, нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлени
- 2 (14,5 унции) консерви кубчета домати
- 1 подправка за плик тако
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- Сол и черен пипер, на вкус
За сервиране
- Парен бял или кафяв ориз
- Настъргано сирене
- Прясно кориандър
Упътвания:
- Сортирайте и изплакнете изсушения грах с черни очи.
- Към купата на бавната печка добавете граха с черни очи и останалите съставки.
- Смесете и покрийте готварската печка с капак.
- Поставете бавната готварска печка на ниско ниво и гответе 6 часа или докато бобът стане много мек.
- Сервирайте топло върху задушен ориз и украсете със сирене и пресен кориандър.
Още рецепти за новата година
Нискокалорично новогодишно меню за обяд
Черноок грах в южен стил
25 рецепти за новогодишен брънч, достатъчно лесни за приготвяне с махмурлук
