Независимо дали сте редовен вегетарианец или просто въвеждате вегетариански ястия в семейното си меню, тази рецепта за лесни пълнени чушки е сигурен хит за всички на масата за вечеря.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Ако търсите прост и вкусен начин за приготвяне на вечеря, тези пълнени чушки доставят! Пълна с ориз, боб, зелени люти чушки и сирене, след това изпечена до съвършенство, това е наистина пълноценна вегетарианска храна. Освен това е здравословен и пълен с вкус. Перфектна вечеря за вечери за хапване у дома.
Вегетариански пълнени чушки
Съставки:
- 1 малка консерва зелен чили
- 2 чаши незабавен кафяв ориз, неварен
- 1 консерва доматен сос
- 1-1/2 чаши зеленчуков бульон
- 1 консерва черен боб, отцеден
- 1 чаша остро сирене чедър
- 4 червени, зелени или жълти чушки
- Зехтин
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- В голяма тенджера комбинирайте зелени люти чушки, ориз, доматен сос и бульон. Оставете да заври и гответе, докато оризът омекне, около 12-15 минути.
- Докато оризът се готви, почистете чушките, след това нарежете горната част 1/3 от чушките. Отстранете и изхвърлете всички семена и сърцевина.
- Вземете тенджерата с ориз от котлона и разбъркайте черния боб и сиренето. Лъжица оризова смес в центъра на чушките.
- Поставете пълнените чушки върху лист за бисквитки, сменете върховете на чушките, поръсете леко със зехтин, след което поставете листа за бисквитки в предварително загрятата фурна.
- Оставете чушките да се пекат за 30-35 минути или докато външната част омекне и леко покафенее. Оставете леко да се охлади преди сервиране.
