Безмесен понеделник: Бързо сичуанско зеленчуково и темпе за пържене за 20 минути-SheKnows

Вземането на храна може да се превърне в минало във вашата къща, когато откриете колко бързо и лесно можете да създадете този зеленчуков зеленчук и пърженото темпе с кафяв ориз. Той прави цветно и вкусно ястие в понеделник без месо.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Самият аз бях изумен, когато приготвих това ястие за вечеря толкова бързо. И помислете за възможностите си: Заменете тофу или гъби за темпе и добавете моркови, броколи или дори снежен грах към сместа. Добавете още лют сос, за да вдигнете нещата, или просто му се насладете такъв, какъвто е.

Рецепта за зеленчуци от сочуан и темпе с пържени картофи с кафяв ориз

Обслужва 4

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 15 минути | Общо време: 20 минути

Съставки:

• 2 супени лъжици растително масло, разделени
• 8 унции темпе, разрязани наполовина по дължина, след това на 3-инчови парчета
• 1/2 чаша зеленчуков бульон с намалено съдържание на натрий
click fraud protection
• 2 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 1 чаена лъжичка (повече или по-малко, на вкус) чили-чеснов сос
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1-1/2 чаши смесени парчета чушка (използвах замразена)
• 1/2 бял лук, нарязан на ивици
• 1 скилидка чесън, смлян
• 3 чаши (опаковани) листа от зеле, отстранени стъбла
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 чаши варен кафяв ориз

Упътвания:

1. В малка купа добавете зеленчуковия бульон, соевия сос, оцета и соса от чили и чесън. Разбийте заедно, за да се комбинират, и след това малко по малко, добавете царевичното нишесте към сместа, като продължавате да разбивате, докато се комбинират. Заделени.
2. Към голям тиган или уок на среден огън добавете 1 супена лъжица растително масло. Когато маслото е горещо, добавете темпе и гответе за няколко минути от всяка страна, докато започне да покафенява леко. Извадете от тигана и го оставете настрана.
3. Добавете останалото растително масло в тигана на среден огън. Когато маслото е горещо, добавете сместа от лук и чушка и гответе за 3 до 4 минути или докато зеленчуците започнат да омекват. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди.
4. Изсипете течната смес в тигана и разбъркайте. Оставете сместа да заври. Намалете котлона, така че да заври и добавете темпе. Хвърлете върху покритието и гответе за няколко минути, за да се затопли.
5. Добавете зелето, подправете сместа със сол и смлян черен пипер и свалете тигана от котлона.
6. Разбъркайте и разбъркайте. Топлината от тигана ще помогне за увяхване на зелето.
7. Сервирайте топло върху кафяв ориз.

Още безмесни ястия в понеделник

Енчилада от авокадо и черен боб
Сладък картоф на скара и купа с кафяв ориз с аспержи с пикантен крем от кашу
Лимонов темпе скалопин с шалот