За уникална и вкусна алтернатива на боядисаните яйца, които се използват главно като декорация, опитайте да мариновате яйца. Когато белените твърдо сварени яйца се оставят да се накиснат в ароматни и цветни кисели саламури, те стават красиво оцветени и чудесно вкусни.
![Идеи за лов на великденски яйца](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Мариноване на яйца в пъстри саламури](/f/520e3d05a6fe97a450e94a7e2fbc5b0b.jpeg)
Обикновено смятани за популярна барова храна, киселите яйца могат да добавят жизненост и пица на салати и сандвичи или да служат като интересен съпровод на риба и чипс. Или превключете традицията си за боядисване на великденски яйца и ги поднесете на празнична чиния за предястие.
Сокът от цвекло и солите от куркума работят бързо, за да превърнат яйцата в ярко пурпурен или жълт цвят. Саламурата от халапеньо ще придаде много по -фин цвят, но ще компенсира липсата на цвят в ароматния отдел. За леко кисели яйца, оставете яйцата да се накиснат в хладилник в избраната от вас саламура за една нощ. За по -силно кисели яйца, оставете яйцата в хладилник в саламурата до две седмици. Колкото по -дълго яйцата седят в саламурата, толкова по -дълбоко цветът ще проникне в яйцето.
Рецепта за кисели яйца от цвекло
![Цветни мариновани яйца](/f/6f3841e916781ed4d4091f5fba74bd95.jpeg)
Прави 6 кисели яйца
Съставки:
- 6 твърдо сварени яйца, обелени
- 2 цвекло, обелени
- 2 чаши вода
- 1 чаша ябълков оцет
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица зърна черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Нарежете обеленото цвекло на кубчета 1/2 инча. Доведете водата до кипене в малка тенджера и задушете цвеклото, покрито, за 35 минути или докато омекне.
- С помощта на решетъчна лъжица извадете цвеклото от водата от цвеклото и го оставете настрана. Добавете оцета, захарта, черен пипер и сол и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно.
- Поставете яйцата и цвеклото в чист буркан с кварт и залейте яйцата с саламурата от цвекло. Покрийте буркана и съхранявайте в хладилник.
Рецепта за кисели яйца с горчица от куркума
Прави 6 кисели яйца
Съставки:
- 6 твърдо сварени яйца, обелени
- 1 чаша ябълков оцет
- 1/2 чаша вода
- 2 чаени лъжички синапено семе
- 1/2 чаена лъжичка смляна куркума
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Доведете оцета и водата до кипене в малка тенджера. Разбъркайте синапените семена, куркумата, захарта и солта и оставете да къкри, докато захарта се разтвори.
- Поставете яйцата в чист буркан с размер на четвърт и изсипете яйцата със сирена с куркума. Покрийте буркана и съхранявайте в хладилник.
Рецепта за кисели яйца Халапено
Прави 6 кисели яйца
Съставки:
- 6 твърдо сварени яйца, обелени
- 1 чаша бял оцет
- 1/2 чаша вода
- 3 чушки от халапеньо, разполовени, семената и ребрата отстранени
- 1 малък лук, разполовен и нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, обелени
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка синапено семе
- 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
Упътвания:
- Доведете оцета и водата до кипене в малка тенджера. Разбъркайте чушката халапено, нарязания лук, скилидките чесън, захарта, синапените семена и зърната пипер. Оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно.
- Поставете яйцата в чист буркан с кварт. Загрейте чушките, лука и чесъна в буркана с яйцата и залейте всичко с течността за саламура. Покрийте буркана и съхранявайте в хладилник.
Още рецепти за яйца
Рецепта за пикантни яйца
Рецепти за салата за великденски яйца
Пакети шотландски колбаси с варени яйца