Всички знаем, че е важно да получаваме дневната си доза плодове и зеленчуци, но никой не иска да харчи сто долара на седмица по пътеката с продукти. Зимните месеци не са най-благоприятните за бюджета, що се отнася до прясната храна-но там влизат кореноплодни зеленчуци.
Кореновите зеленчуци не получават голям кредит през по -голямата част от годината, тъй като често се надценяват от зеленчуци с по -ярки нюанси и по -доминиращи вкусове. Но сега е вашият шанс да сложите край на липсата на популярност и да ги включите в ежедневието си рецепти за гарнитура.
Сладки картофи
Тези малки момчета са може би най -популярните сред кореноплодните зеленчуци заради естествените си захари, които стават изключително мощни при варене. Но не позволявайте на тяхната сладост да ви заблуди - те са заредени с витамин А, витамин С и също така са добър източник на фибри. Сладки картофи пържени картофи със сигурност ще се хареса на всеки член на вашето домакинство и ще върви особено добре с пиле или бургери.
Пащърнак
Пащърнакът има мек, но отличителен вкус и затова работи най -добре, когато се включи в ястия, а не се оставя да престои самостоятелно. Ако ги дегустирате за първи път, опитайте нещо по подобие на пащърнак на гратен, като пащърнакът се допълва от острото сирене.
Rutabaga
Rutabaga е уникален сред семейството на кореноплодни, тъй като както самият корен, така и листата често се използват в рецепти. Те също така се случват с високо съдържание на витамин С, така че можете да спрете да купувате всички тези скъпи портокали. Уморихте ли се от сдвояването на вашата пържола с картофено пюре? Дай пюре от рутабага опит.
Цвекло
Разбира се, може да изглеждате сякаш сте се нарязали доста зле, когато приключите с нарязването на партида цвекло, но си заслужава абсолютно. Цветът не само прави цвеклото да изглежда зашеметяващо, когато седи на чиния, но естествената му сладост го прави изключително привлекателен както за деца, така и за възрастни. Плюс това цвеклото е заредена с фолат и витамин С. Опитайте да разбиете малко цвекло с орехи и chèvre за да добавите фантастичен обрат към следващата си вечеря.
Праз лук
Те ви осигуряват много отлични хранителни вещества, като напр витамин А и фолиева киселина, така че те определено заслужават място на масата ви за вечеря. Супа от картофи и праз е чудесен начин да включите два кореноплодни зеленчука в храната си.
Кореновите зеленчуци обаче не трябва да бъдат запазени за гарнитури; не се страхувайте да ги хвърлите на пържени картофи, яхнии или гювечи за аромати, които все още не сте изпитали. Без значение как решите да ги използвате, няма съмнение, че кореноплодните зеленчуци заслужават място на вашата трапеза тази зима.
повече приложения за кореноплодни зеленчуци
Бъфало, Ряпа и Бери Рагу
Киноа пилаф с рутабага и целина
Класическа гювеч от сладки картофи
