Преди няколко седмици написах статия за приготвяне на собствена луна вкъщи. Излишно е да казвам, че получих повече от няколко имейла по този въпрос, най -вече от семейството и приятелите, които се чудеха дали може би правим домашно приготвени коледни подаръци тази година (тласък, бутане, намигване, намигване).
Но също получих имейл от хората на адрес Клаумер, които произвеждат фотоапарати от лунен лукс, с няколко рецепти за сезонен лунен лукс, които смятаха, че бих искал да изпробвам. И момче, били ли са прави.
Те ме запознаха с атомни череши, които точно така звучат: напоени с алкохол чудодейни плодове за любимите ви плодови коктейли или бързо отпиване, за да ограничите сладкия си зъб и да пиете една нощ време.
Аз адаптирах луната, напоена с череши, за моята собствена версия. Той ще даде силен алкохол с нотка на сладък черешов аромат - но с достатъчно алкохол, за да накара Shirley Temple да се изчерви.
Повече ▼: Мохито от Shirley Temple: За всички вас добри момичета, които са израснали да обичат ром
Дори ако живеете в район, където дестилирането на собствена алкохолна напитка е незаконно, често все още можете да намерите законно дестилирана луна в местния магазин за алкохол. И хей, ако лошото е най -лошото, водката също работи добре.
Рецепта за атомни череши
Адаптирано от Клаумер
Ако искате атомирани атомни череши, експериментирайте с добавяне на подправки и аромати. За ритник, питието, подправено с ябълков пай, е добро допълнение. Можете също така да отидете с ванилов и шоколадов аромат. Използвай въображението си.
Време за подготовка: 20 минути | Време на неактивност: 24 часа и повече | Общо време: 24 часа 20 минути плюс
Съставки:
- Пресни череши*
Самогон (или водка)*
Упътвания:
- Стъблата на черешите. (Стъблата могат да влошат черешите.)
- Нарежете черешката или ядрото. За да ги вкарате, използвайте нож за рязане, за да създадете прорез около полукълбото на черешата (костилката трябва да спре ножа да премине докрай). Използвайте този метод, ако планирате да оставите черешите за известно време. Трябва да внимавате за камъните, когато ги използвате, но плътта няма да се разпадне толкова бързо. Ако планирате да ги използвате в рамките на няколко седмици, можете да ги премахнете и да не се притеснявате за камъните.
- Напълнете черешите в стерилизиран Мейсън или друг стъклен буркан с херметически затворен капак. Опитайте се да ги опаковате добре, без да ги смачкате. Оставете около сантиметър пространство за глава отгоре.
- Покрийте черешите с лунен лун, оставяйки около 1/2 инча пространство за глава. Ако използвате допълнителни аромати, не забравяйте да ги вземете предвид, когато пълните буркана, за да не го препълните.
- Поставете черешите в хладилника и ги оставете за поне 24 часа. Те са на върха си в една седмица в хладилника, но можете да ги оставите по -дълго, тъй като са покрити с алкохол (не е необходима водна баня). Просто не забравяйте да вкарате само черешите, ако планирате да продължите повече от няколко седмици.
- Сервирайте ги по същия начин, по който бихте харесали череши (само за възрастни!). Можете също така да извадите няколко, да ги замразите върху намазнена тава и да ги поставите в пластмасова торбичка за фризер, след като замръзнат. И не просто изхвърляйте алкохола. Все още е напълно използваем.
*Количествата съставки и резултатите варират в зависимост от това колко искате да направите и от размера на вашия буркан.
Рецепта за лунен чай, напоена с череши
Адаптирано от Clawhammer’s рецепта за къпинов самогон.
Ако решите, че искате повече черешов вкус, добавете още черешов сок към обикновения сироп. Ако искате алкохолът да е по -сладък, добавете още обикновен сироп към буркана. Ако искате по -силен, оттеглете простия сироп и използвайте повече лунен лун. Можете също така да добавите подправки и ароматизатори като ванилия звезден анасон и др. Настройте го според вашите предпочитания.
Време за подготовка: 35 минути | Време на неактивност: 24 часа и повече | Общо време: 24 часа 35 минути плюс
Съставки:
- Пресни череши без костилки и стъбла*
- Черен прост сироп (рецепта по -долу)*
- Цитрусова кора (всеки плод, използвах лимон и лайм)
- Самогон (или водка)*
Упътвания:
- Напълнете черешите в стерилизиран Мейсън или друг стъклен буркан с херметически затворен капак. Опитайте се да ги опаковате добре, без да ги смачкате. Оставете около сантиметър пространство за глава отгоре.
- Вкарайте около две 1-инчови парчета цитрус на чаша череши. Уверете се, че върху него няма твърде много сърцевина, или това може да го направи твърде горчив.
- Покрийте черешите с 3 части лунен лун и 4 части обикновен сироп, оставяйки около 1/2 инча пространство за глава отгоре. Поставете капака на буркана и внимателно разклатете, за да се комбинира.
- Поставете черешите в хладилника и ги оставете за поне 24 часа. Те са на върха си в една седмица в хладилника, но можете да ги оставите по -дълго, тъй като са покрити с алкохол (не е необходима водна баня).
- Когато сте готови да изпиете черешовия си лун, прецедете го в купа. Можете да изхвърлите цитрусовата кора, но също така можете да запазите черешите. Те са идеално годни за консумация и правят страхотна гарнитура.
*Количествата съставки и резултатите варират в зависимост от това колко искате да направите и от размера на вашия буркан.
Черешова проста рецепта за сироп
Направете толкова много от това, колкото смятате, че ви е необходимо, за да направите своя черешов самогон. Остатъкът (ако има такъв) може да се съхранява в хладилник до две седмици и да се използва в коктейли, газирани напитки и др.
Добива около 1 чаша
Съставки:
- 1/4 чаша мед
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша прясно изцеден черешов сок
Упътвания:
- Сложете всичко в тенджера и оставете да къкри. Оставете да къкри за около 10 минути, свалете от котлона и го оставете да се охлади напълно преди употреба.
