Какво получавате, когато сдвоите една тиква тиква с вкусна партида ориз, ядки и зеленчуци? Тази ярка, красива и направо вкусна пълнена тиква!
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Направо вкусно
Есенна пълнена тиква
Размер на сервиране 4
Рецепта, вдъхновена от Панаир на храните в Скарбъроу
Тази вкусна рецепта е едновременно здравословна и сърдечна. Плюс това, комбинацията от сладко и пикантно го прави идеална вечеря дори за най -придирчивия. И като бонус, той е напълно без млечни продукти и без глутен, което го прави чудесен за всякакви диетични ограничения. С това ще имате голям удоволствие от тълпата!
Съставки:
- 1 средно голяма тиква
- 1/2 чаша кафяв ориз
- 2 чаши вода, отделени
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 малък лук за готвене, нарязан на кубчета
- 1/2 супена лъжица чесън, смлян
- 1-1/2 чаши гъби, нарязани
- 2 чаши пакетиран спанак, настърган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша смляно кашу, разделено (просто смилайте сурово кашу в кухненски робот или кафемелачка)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Нарежете тиквата наполовина и извадете семената. Поставете половинките с лицето надолу върху тава за готвене. Изсипете 1/2 чаша вода върху тях и поставете във фурната. Печете 40–55 минути, в зависимост от размера на тиквата. По -малък размер трябва да се направи след 40 минути, докато по -голям може да се наложи по -близо до час.
- Докато тиквата се готви, комбинирайте ориза и останалите 1-1/2 чаши вода в тенджера и гответе на средно силен огън за 20 минути или докато оризът се свари.
- Поставете зехтина, чесъна и лука в тиган и гответе за 2-3 минути или докато лукът започне да се поти. Добавете гъбите и продължете да готвите за 5 минути или докато гъбите започнат да покафеняват. Хвърлете спанака и гответе, докато изсъхне. Изключете котлона.
- След като оризът е готов, разбъркайте зеленчуците. Добавете солта и всички освен 2 супени лъжици смляно кашу.
- Когато тиквата приключи, извадете ги от фурната и ги обърнете. Извадете вътрешностите, оставяйки около 1/2 инч тиква около стените.
- Добавете тиквичките към зеленчуците и ориза и разбъркайте добре. Поставете сместа в кухините на тиква. Поръсете с останалото смляно кашу.
- Печете във фурната за още 5-10 минути или докато върховете леко покафенеят.
- Извадете тиквата от фурната, разрежете всяка част наполовина и сервирайте.
Още идеи за здравословна вечеря
Нови начини да се насладите на ризото за вечеря
Равиоли от тиква от тиква с кафяв маслен сос от градински чай
Омлет от козе сирене и авокадо
