„Мммм, пай със скуош!“ не каза никой, никога. И все пак, дълбоко в кутията на Либи тиква пюре дебне тъмна и ужасяваща тайна. Тази оранжева кратуна, която сме почитали като най -добрия ключ към есенното удовлетворение от печенето? Не е тиква, хлапе.
Не. Това е „Тиквичка Дикинсън“, какъвто и да е ефектът. Е, добре, ние някак си знаем-това е тиган с тен, чийто най-близък роднина е тиква. Но за повечето от нас това определено няма да бъде разпознато като тиква, което ме кара да се чудя, WTF, Либи?
Повече ▼:Тиква за вечеря с дни: 23 начина да ядете любимата си тиква тази есен
Е, оказва се, че човекът, на когото да се ядосвате, не е непременно този на Либи, която произвежда около 85 процента от консервираната тиква, продавана в целия свят.
Не, можем да намерим изкупителна жертва в нашите скъпи стари приятели, FDA. Очевидно им се струва твърде объркващо да решат какво прави тиквата тиква и зимната тиква с месо от портокал зимни тикви с оранжево месо, така че те по принцип са казали „майната му“ и за етикетиране помислете за тиква и тиква същото нещо.
Разбира се, това ме кара да обърна сериозно внимание на твърдението на етикета на Либи, което казва „100% чиста тиква“, защото това е буквално лъжа. Но каквото и да е... Предполагам, че FDA знае най -добре (LOL, j/k, грешат).
И така, какво означава, че вкусът, който всички познахме като тиквен пай, е лъжа през цялото време?
Повече ▼: 19 превъзходни начина да ядете тиква с тиква тази есен
Може би истинската подправка от тиква не е толкова „основна“ в края на краищата. Това е рядък деликатес. Може би повечето от нас са просто тиквени позири, които се разхождат наоколо като объркан агент на FDA с глава в облаците, издълбават фенери в маслени орехи и правят пай от откачени тикви.
После пак, може би можем да дадем на Либи това: Буквално никой от нас никога не е опитвал баница, сладкиши или бърз хляб, приготвен с Либи, само за да го изплюе в ярост, след като идентифицира вкуса му като тиква. В този момент сместа на Либи от Дикинсън и други видове тикви, включително някои сортове тиква, е точно това, което тиквата ни харесва. Подобно на хубаво вино, те смесват различни сортове зимна тиква с месо от портокал, за да ни доставят нещо повече от сумата от него части-дълбоко нюансирана, леко сладка, ароматна смес от портокалова каша, която за всички намерения и цели е също толкова добра, колкото и пряката тиква.
Така че на Либи, ние ви прощаваме за това. Но ако се окаже, че ябълковото ми пюре е направено от проклетите круши, се местя в Канада.
Повече ▼: 17 коктейла от тиква, които доказват, че пиенето на тиква е много по -добро от това да се яде
