Най-новите тенденции: Топ 10 на сватбените хранителни тенденции-SheKnows

Може да не звучат бляскаво, но кюфтетата се върнаха много-и всъщност те са по-подходящи за сватба, отколкото си мислите. „Независимо дали преминават мини кюфтета или сложен бар за фокача с кюфтета, те правят доста изявление“, казва Кореале. „Те са малки, но правят изявление във вкуса и представянето си. Той се превърна в основен продукт по време на коктейлния час “, обяснява тя. „Това, което видяхме, е двойки, които искат нетрадиционни кюфтета, като говеждо коби или азиатски кюфтета.“

С нарастващата веганска тенденция в САЩ, все повече двойки искат вегански менюта или опции за гости, казва ни Кореале, а едно от популярните искания е веганското суши. „Тази тенденция наистина се засилва. Подадох толкова много сватби тази година и почти всяка молба за сватба [включва] веганско суши.

Суши рула, които можете да направите у дома >>

Леките и здравословни комбинации от плодове и сирена са големи за пролетта. „Двойките искат да почерпят гостите си с пикантни и свежи ястия“, обяснява Кореале. „Едно ястие, което съм сглобил, са мини кубчета фета с диня с отлежал балсамов сироп.“

Напоследък двойките включват любимите си храни в менюто си, но някои от храните, които харесват, не са идеални за официална афера, като пилешки пръсти, пържени картофи или пица. „Това, което направихме, е да добавим здравословен обрат и да го направим фантастичен. Например барове за пица с корички без глутен или пълнозърнести храни “, казва Кореале.

Камионите за храна са огромна тенденция този сезон, а не само на ъгъла на улицата близо до вас. „Независимо дали става въпрос за камион за храна, който сервира късна вечер пица и ледено студена бира, или за десертен камион, който сервира дълбоко пържени Oreos и млечни шейкове, когато гостите ви заминават, това е едно от най -забавните и популярни лакомства, които двойките дават на своите гости “, казва Кореале. „Това извежда вашия празник на следващото ниво. Това е страхотен траен спомен, който вашите гости определено няма да забравят. "

Тако никога не излиза от мода. Но тази година, особено рибните такос набират популярност. Картинки, създадени с прясна риба на скара и гарнитури от азиатски синтез, като сусам гуакамоле, джинджифилова доматена салса и зеле от Напа с юзу, казва Кореале. Не харесвате риба? Изберете какви пълнежи ви харесват най -много.

Отдалечете се от традиционните вечери и изберете нещо по -непринудено. „За първия курс сложен дисплей от антипасти компоненти, които масата може да сподели, може да включва топла бурата сирене, печени червени чушки, резенчета пекорино романо и хрупкави багетни хлябове с билкови зехтини “, казва Кореале. „След това на всички гости се сервира основно ястие, а след това на всички страни се сервира семеен стил“, казва тя. „Това наистина носи вкъщи усещането за семейството и създава топла атмосфера за вашите гости да празнуват, да се свържат и да почувстват любовта.“

Кой не обича сладолед? Correale ни казва, че сандвич баровете за сладолед вместо „сладкиши“ вече са огромни. „Двойките обичат сладките си и искат да инвестират, за да дадат на гостите си забавно удоволствие в края на нощта, и те обичат сандвич барове със сладолед.“

Направете бележка: Новата тенденция в десертите като цяло в момента е да има по -големи десертни станции - големи торти и пай барове с разнообразие от различни вкусове и дизайн, казва Correale. Станциите с големи сладкиши и бисквитки, като джъмбо бисквитки, кучета с големи дяволи и гигантски кексчета, също са страхотни, казва тя.

Лесни за държане и не прекалено тежки, салатата от маруля правят перфектно предястие за сватбено предястие. Те включват различни видове марули, като радикио, Биб, масло и айсберг, с пиле от хоисин, оризова юфка и хрупкави водни кестени или скариди с манго, авокадо, сок от лайм и кориандър, бележки Кореале.

Въпреки че кексчетата с червено кадифе винаги са удоволствие от тълпата и класическо сладко лакомство, то питките от червено кадифе, които са още по-задължителни за вашата пролетна или лятна сватба. „Те все още са много популярни този сезон, независимо дали са преминали мини или джъмбо на станция“, казва Кореале.