Докато студената зима избледнява и пролетта вика „обновяване“ с току -що изникнали цветя, а вечерно парти за няколко близки приятели е перфектен начин да отпразнувате смяната на сезоните. Ето някои съвети (и времева линия) за това как да организирате вечеря за двойки, която ще разтърси къщата през пролетта - и през цялата година.
Пет седмици и броене
Определете дата и съставете списък с гости. Тара Уилсън, организатор на събития и консултант по начина на живот, който е включен в ABC, CBS и NBC, е защитник на ръкописни покани, когато става въпрос за вечери. „Без Evites, моля“, казва Уилсън. „Искате гостите ви да се чувстват специални и поглезени.“
Четири седмици напред
Поканете гостите си и започнете да планирате менюто си. Като част от вашите хостинг задължения, трябва да имате предвид диетичните ограничения на вашите гости. Избягва ли някой някои храни? Вегетариански? Поносимост към глутен? Алергия към някоя храна? В допълнение към договарянето на понякога лепкава вода за това кой какво може да яде, определете колко курсове ще сервирате. Не забравяйте, че колкото повече ястия, толкова по -официално е вечерята - и колкото повече съдове се мият.
Остават три седмици
Купете или поръчайте консумативите. Влезте в действие за всички специални артикули, от които се нуждаете за вашето парти, включително за гурме храни или парчета месо, цветни аранжировки, конкретни вина и партита.
Две седмици до приземяване
Направете инвентаризация на основите на килера и бара, като отбележите какво трябва да закупите. Започнете да пазарувате нетрайни хранителни продукти, както и консумативи за бар. Уилсън казва, че това е и моментът да се свържете с всички поканени гости, от които не сте се чули, и да потвърдите присъствието им.
Една седмица за показване
Вършете тежката предварителна работа. За да спестите много стрес в деня, отделете малко време сега за вашата парти логистика. Осигурете на къщата си добро почистване, преместете всички тежки мебели, които трябва да бъдат преместени, и пригответе услуги за парти. И накрая, Уилсън предупреждава да потвърди с доставчиците, че поръчаните от вас специални артикули ще бъдат готови за вземане или доставени навреме.
Два дни по -рано
Пригответе каквото можете. Ако имате рецепти, които можете да направите предварително, направете ги сега. По същия начин смесете, накълцайте, комбинирайте или пригответе всички сухи съставки, които ще бъдат използвани във вашите рецепти. След като основното приготвяне на храната приключи, поставете масата си с картите за места, съдовете и декора (но не и свежите цветя).
Един ден преди това
Изпълнете поръчките. Почти сте там. Това е денят, в който да пазарувате хранителни стоки и цветя, да приготвяте храна, която може да се съхранява в хладилник за една нощ, да вземете необходимите продукти и да планирате утрешния график и списък със задачи.
Големият ден
Ако сте следвали останалата част от хронологията, този ден би трябвало да бъде без стрес. Добре, може би не е толкова лесно, но управляемо. Сутринта на, подредете цветята и настройте бара и кафе/чай. Два до три часа преди това започнете да готвите и охладете виното и шампанското. Остават 15 минути, запалете свещите, пуснете музиката и, както казва Уилсън: „Налейте си чаша вино и поемете дълбоко въздух.“
Още прости съвети за партита
Празнично забавно ръководство за оцеляване
Изберете вашата вечеря
Ръководство за подготовка за парти: Какво да направите предварително
