Чудо с едно гърне: тиган от гръцка паста с кремав сос от фета за 30 минути-SheKnows

Като грък по брак, аз съм доста жалко извинение за жена гъркиня. Отказвам да приготвям трудоемки и трудоемки традиционни ястия като баклава, пастицио, мусака или спанакопита (тесто с фило и аз не съм най-добрите приятели), въпреки че знам, че съпругът ми ги обича и вместо това оставям свекърва си да полудее един или два пъти в годината, които виждаме нея.

Свързана история. Рецептите за сирене Mac 'n', които ще искате в репертоара си тази есен

Това обаче каза, че имам около 3 чаши гръцки риган от последното пътуване на тъста ми у дома и се опитвам да направя всичко възможно, преди да загуби свежестта си. Това ястие от гръцка паста с един тиган не само се пръска с всички традиционни гръцки вкусове, но е покрито с кремав сос от фета и е готово само за 30 минути. Мисля, че това ястие може просто да компенсира омразата ми към филло.

Рецепта за тиган с гръцка паста с кремав сос от фета

Ястие с един тиган, което съчетава всички вкусове на гръцка салата в бързо, 30-минутно ястие с тестени изделия.

Обслужва 4

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 шалота, смлени
• 3/4 чаша нарязани маслини Каламата без костилки
• 5 унции бебешки спанак
• 1/2 килограм суха паста (всяка форма е подходяща)
• 2 чаши пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка риган
• 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
• Сол и черен пипер
• 1/2 чаша гръцко кисело мляко
• 1 чаша натрошено сирене фета
• 1 чаша наполовина гроздови домати
• Нарязан босилек, за украса

Упътвания:

1. В голям тиган на средно силен огън загрейте зехтина.
2. Добавете чесъна и шалота и гответе за 1 минута, докато ухае.
3. Добавете маслините и спанака и гответе 2 до 3 минути, докато спанакът изсъхне.
4. Добавете сухата паста в тигана и залейте с пилешкия бульон. Бульонът трябва само да покрие горната част на пастата. В зависимост от размера на тигана може да се нуждаете от малко по -малко или повече пилешки бульон, така че коригирайте съответно.
5. Добавете риган, люспи червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
6. Оставете сместа да къкри и оставете да се готви за около 10 минути, докато пастата стане al dente, като разбърквате няколко пъти, докато се готви.
7. Добавете киселото мляко, фетата и доматите, намалете котлона до средно ниско и разбъркайте, докато се комбинират и фетата се разтопи в кремообразен сос.
8. Гарнирайте с босилек и сервирайте.

Още рецепти за тестени изделия

Пикантна паста със салам
Паста от рататуй
Чесна паста от зеле