Имам семейство малки мечки. По -специално синът ми се занимава с потапянето на неговото храна; признавам, че някои комбинации от храна са малко странни (сирените бисквити в плодовите му смутита са едно от тях), но ще приема тази любов за потапяне и с удоволствие ще я използвам в моя полза, когато става въпрос за здравословно хранене.
През уикендите обичам да правя зеленчукови чинии. Това е нещо, което започнах в опит да започна нашия уикенд на здравословно хранене. Намирам, че през седмицата се храним здравословно, тъй като пакетирам нарязани плодове и зеленчуци за обяд, но слизаме от вагона за здравословно хранене през почивните дни, тъй като той още не е подготвен. Така че отнемането само на няколко минути, за да нарежете някои хрупкави закуски и да ги направите достъпни, се отплаща!
Крутите чинии никога не са пълни без добър дресинг, а новият дресинг за салата от гръцко кисело мляко и смеси за потапяне в Hidden Valley ни дават вкусна и здравословна възможност за моето потапящо семейство. Взех Сместа за дресинг за салата от гръцко кисело мляко на Hidden Valley и добавих малко прясно нарязана на кубчета краставица и мента, за да се превърне в дресинг за дзацики от ранчо. И за да отида заедно с пресните зеленчуци, направих бърза партида печени оладки от тиквички.
Това, което обичам при настъргването на тиквички е, че мога да го сложа в толкова много ястия, че знам, че децата ми ще изядат. Тези оладки са здравословни и вкусни и тъй като са изпечени, те са друг здравословен вариант за цялото семейство!
Започнете, като настържете тиквичките и ги поръсите със сол в сито и ги оставите да престоят за около 5-10 минути; това ще помогне за извеждането на влагата. Изстискайте тиквичките в кърпа, за да отстраните излишната вода. След това разбъркайте останалите съставки, за да създадете бързо тесто.
След като оладки са изпечени и златисти, те вървят перфектно с дресинга за дзацики от ранчо и пресни зеленчуци!
Прави 8 оладки
Съставки:
За дресинга за дзацики:
- 3 супени лъжици 2% мляко
- 1-1/3 чаши обезмаслено, обикновено гръцко кисело мляко
- 1 пакет Смес за дресинг за салата от гръцко кисело мляко в скрита долина
- 1/2 чаша ситно нарязана краставица (семената са пропуснати)
- 2 супени лъжици ситно нарязана мента
За печени оладки от тиквички:
- 2 чаши настъргани тиквички
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 голямо яйце, разбито
- 1/3 чаша сирене пармезан
- 1/4 чаша брашно
- 1/4 чаша галета panko
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/4 чаша ситно нарязан жълт лук
- 1/4 чаена лъжичка сух босилек
- Кошерна сол
- Пипер
Упътвания:
- За да приготвите дресинга за дзацики от ранчото: В купа разбъркайте заедно млякото, киселото мляко и оригиналната смес за салата от гръцко кисело мляко в ранчо от ранчо. Разбъркайте краставицата и ментата, покрийте и охладете в хладилника за 30 минути, за да се сгъсти.
- Загрейте фурната до 425 градуса F. Постелете тава за печене с хартия за печене и леко намажете пергамента с масло. Заделени.
- Хвърлете тиквичките с кошерна сол и поставете в сито над купа за 10 минути. Изцедете излишната течност през ситото, след това поставете в чиста кърпа за съдове и изстискайте повече течност. Прехвърлете тиквичките в средна купа и комбинирайте с яйцето, пармезан, брашно, галета, чесън, лук и босилек. Подправете със сол и черен пипер.
- Използвайки лъжичка за сладолед или голяма лъжица, поставете около 2 супени лъжици върху лъжицата за печене, покрита с пергамент. Леко натискайте, докато стане диск, с дебелина около 1/2 инча и ширина 3 инча.
- Поставете във фурната и печете за около 10 минути, след това обърнете и печете още 5-10 минути, докато стане златисто кафяво и се свари.
Сервирайте с дресинга за дзацики от ранчото.
Разкриване: Тази публикация е част от сътрудничество между Hidden Valley и SheKnows.
