Имам мляко? Малко храни са изпълнени с високи политически, икономически, етични и екологични съображения. Говорихме с Шира Лейн, писателят, режисьор и продуцент на новия филм Имате ли факти за млякото? за да ни кажете какво трябва да знаем за този популярен млечен продукт.
Имам мляко? Малко храни са изпълнени с високи политически, икономически, етични и екологични съображения. Говорихме с Шира Лейн, писател, режисьор и продуцент на новия филм Имате ли факти за млякото? за да ни кажете какво трябва да знаем за този популярен млечен продукт.
Ето какво има да каже Шира Лейн за опита си с млечните продукти ...
Страшно алергична съм към млечните продукти от дете. След като се преместих тук в Щатите от Израел, алергичните ми реакции сякаш постоянно се повтаряха. Не бях осъзнал колко разпространено е млякото и млечните странични продукти в американските храни и не знаех многобройните научни наименования за млечните съставки. Научих, че не мога да ям 70 до 85 процента от повечето пакетирани храни, намиращи се в американските хранителни магазини, нито мога да се храня безопасно в повечето ресторанти. Също така започнах да забелязвам количеството реклами, пуснати от млечната индустрия, и методите, които използват за продажбата на своите продукти, включително кампаниите им в американските училища.
Shira Lane по млечни и здравни проблеми
Докато изследвах темата в медицински списания, прочетох проучване след проучване, свързващо млечните продукти с рака, остеопорозата, астмата, акнето, хормоналните проблеми, ранната менструация и др. Страстта ми се засили, когато прочетох за пагубния ефект на мандрите върху околната среда; тежките положения на днешните фермери; и преобладаването на непоносимост към лактоза, особено при афро -американците и коренните американци. Открих толкова много информация за млякото, че ме завладя. Но колкото повече научавах, толкова по -навътре в заешката дупка влизах и толкова повече въпроси имах.
Производство на филм за мляко
Така че като всеки режисьор реших да получа отговори и да ги направя достъпни за обществеността. Отидох на пътешествие до Вашингтон, окръг Колумбия, до Информационния център по храненето на Министерството на земеделието на САЩ за факти. По време на едномесечното ми пътуване от 4600 мили през югозападния и библейски пояс на Америка се срещнах с водещи лекари и изследователи, диетолози, млекопроизводители, родители, учители и много „обикновени американци“-като сервитьорки, боен майстор, готвач на креп, исторически реконструктори и разбойник на влак-които поднесоха храна за размисъл, както и комикс облекчение. Резултатът е „Имате ли факти за мляко?“, Изключително забавно, частично анимирано изследване на дълбоко вкоренената американска вяра в ползите за млякото за здравето. Филмът дава глас на изследователи, проучвания и учени, които разкриват неизказаната истина зад здравните изследвания на млечните продукти.
Бих искал родителите ми да гледат този филм, когато пораснах, и се надявам тази информация да помогне на другите по начина, по който е помогнала изключително на мен.
Запознайте се с Шира Лейн
Шира Лейн е писател, режисьор и продуцент на „Имам ли факти за мляко?“, Достъпно на DVD и при поискване на MilkDocumentary.com. Тя живее в Лос Анджелис с кучето си Боби, партньора си Люк и бебето им Ори.
