Неочаквани фермерски пазарни находки и как да ги приготвите - SheKnows

Едно от най -хубавите неща за пролетта е завръщането на всички ваши любими произвеждат към фермерски пазар. Вероятно ще срещнете няколко плода и зеленчуци, които не разпознавате, но не се страхувайте. Ние сме тук, за да ви кажем какво точно да правите с тези мистериозни храни.

Свързана история. Как да сготвите говеждо филе, сякаш сте пълен професионалист

Да, прилича на извънземни броколи със своите остри цветя и бледозелен оттенък, но е изненадващо мек и вкусен зеленчук. Добрата новина е, че можете да готвите броколи Romanesco точно както бихте приготвили обикновени броколи. Просто го измийте, разчупете цветята и го пригответе на пара или го сварете. За да го поднесете като гарнитура, всичко, от което се нуждае, е малко зехтин и може би малко лимонов сок, или опитайте да го замените за броколите в това рецепта за паста с колбаси.

Не се плашете от този голям, почти баскетболен цитрусов плод. Това всъщност е един от по -меките членове на семейството на цитрусовите. А подготовката е същата, каквато може да очаквате за някой от нейните братовчеди. Най -лесният начин да ядете помело е просто да го обелите и да се вкопаете. Бъдете подготвени за много повече сърцевина, отколкото портокал или грейпфрут. Искате ли да го използвате в рецепта? Опитайте нашата рецепта за помело с кускус или заменете помело в рецепта, която изисква портокали или грейпфрути.

Въпреки че може да не разпознаете това на фермерския пазар, вероятно сте го яли в няколко от любимите си китайски ястия. Това е вкусно зелено, което е чудесно допълнение към пърженото пържене или може да се сервира самостоятелно. Най -бързият начин да приготвите китайски броколи е просто да ги бланширате във вряща вода. Внимавайте да не го препечете; искате стъблата да са все още малко хрупкави, а не кашави. Разширете още небцето си, като изпробвате нашата рецепта Китайски броколи в пикантен сос от стриди.

Това малко вегетарианско може да изглежда като круша, но всъщност е член на семейството на тиква от Мексико. Тиквата Chayote е най -добра, когато се сервира варена и може да се приготви подобно на лятна тиква или тиквички. Можете да го използвате и суров, но е по -често да го намерите сотиран или печен.

Опитайте нашата рецепта за скуош от чайота с прясна мента >>

Точно така звучат. Технически бихте могли да отидете да ги вземете от двора си, ако искате. Така че макар и глухарчетата да не са екзотични от гледна точка на това къде растат, те може да не са нещо, което сте обмислили да добавите към чинията си. Глухарчетата със сигурност са горчиви. Те правят страхотни салати или могат лесно да бъдат сотирани с чесън и зехтин, което може да помогне за смекчаване на вкуса им. След като овладеете зелето, това е следващото зелено, което трябва да опитате.

Рампите са една от онези съставки, за които ще чуете, че приятелите ви на гурмани полудяват. Те имат много кратък вегетационен период, така че когато са налични на пазара на фермери, те отиват бързо. В същото семейство като лук и лук, рампите могат да се използват като повечето диви лук, но те са един от по -острите членове на семейството. Опитайте да ги запържите в масло или да ги добавите към омлет за проста подготовка. Препоръчваме да ги използвате за нашите рампа и бекон фритата.

Тези вкусни зеленчуци всъщност са разгънатите глави на щраусовата папрат. Те са най -често срещани в североизточния и средния запад и подобно на рампите, папратите от цигулка имат сравнително кратък сезон. Ако харесвате както спанак, така и аспержи, папратите от ципа трябва да бъдат добавени към следващия ви списък за пазаруване на фермери. Освен това те са лесни за приготвяне. Те могат да се приготвят на пара, да се добавят към супи или да се хвърлят с пържене.

Това може да е най -очарователният избор в нашия списък. Тези малки пъпеши приличат на бебешки дини, но когато ги хапете, те имат вкус на комбинация от краставица и лайм. И най -хубавото е, че кукамелоните могат да се консумират цели - не се изисква подготовка. Така че просто ги измийте, пуснете ги в устата си и се насладете.

Кажете ни: Кои са най -необичайните плодове или зеленчуци, които сте събирали на фермерския пазар? Разкажете ни как го приготвихте в коментарите.

По -здравословно хранене

Как да си направим плодово суши за десерт
6 начина за получаване на пресни продукти
16 рецепти от киноа, които да включите в диетата си