Попай беше прав: Що се отнася до вашето здраве, зелените, листни зеленчуци са начинът. Ето няколко причини, поради които трябва да насочите любителя на спанака моряк и да станете зелени.
Бъдете здрави с листни зеленчуци
Отидете (листно) зелено с това предизвикателство за храна
Попай беше прав: Що се отнася до вашето здраве, зелените, листни зеленчуци са начинът. Ето няколко причини, поради които трябва да насочите любителя на спанака моряк и да станете зелени.
Зелените са четки за измиване на природата, които почистват токсините, разхлабват слузта и почистват кръвта и дихателната ни система. Безспорно те са една от най -важните храни, които можем да ядем за добро здраве. За съжаление, те са и най -често срещаната храна, липсваща в американската диета.
„Тъмните, листни зеленчуци са хранителни мощности“, казва Джошуа Розентал, MScED и основател на Института за интеграция Хранене. „Те доставят големи количества имуностимулиращи витамини, светещи кожата минерали и фитонутриенти за борба с рака, да не говорим за фибри и дори протеини.
Някои от доказаните и очевидни ползи от консумацията на тъмно листни зеленчуци включват:
- Пречистване на кръвта
- Намалено задръстване на белите дробове и гърдите
- Подсилена имунна система
- Здрава чревна флора
- Подобрена хидратация
- Промоция за отслабване
- Намалено желание
„Това, което много хора не знаят, е, че витамините в листните зелени зеленчуци са мастноразтворими. За да не пропуснете всички ценни витамини и хранителни вещества, те трябва да се консумират със здравословен източник на мазнини “, казва Елизабет Финч, треньор по холистично здраве. „Опитайте зехтин, кокосово масло или авокадо.“
Мислите, че не харесвате или няма да харесвате зелените? Помислете за огромното разнообразие, което природата предлага: спанакът, яката, зелето и рукола са само няколко вкусни примера. Зелените се предлагат във всеки вкус, от сладък до горчив и пиперлив до земен, което означава, че има мощно листно зелено за всеки набор от вкусови рецептори.
Ако целта ви е по -добро здраве - и нека бъдем истински, кой не би искал да се чувства по -добре? - нашето предизвикателство за зелените е първата стъпка към по -лека, по -здравословна и енергизирана версия на вас. И не е толкова трудно, колкото бихте очаквали.
Помолихме майките да споделят най -големите си предизвикателства и успехи, когато включат зеленчуци в семейната си диета. Ето техните съвети, които ще ви помогнат да се изправите пред предизвикателството „яжте повече зеленчуци“.
„Аз съм придирчив ядец. Знам значението на зелените, но е трудно да се намерят опции, които да са приятни за мен и моите момичета. Напоследък използваме шепи спанак в ежедневното смути. Много плодове помагат за маскиране на земния вкус и увеличават витамините и минералите ни. Това е печеливш. " - М. Сьомга, Нашвил, Тенеси
„Слагаме всичко на гигантско легло от зеленина: пилешки гърди, боб, яйца и зеленчуци на скара. Хвърлете ги върху могила от рукола, спанак или зеле, и сте на път за по -добро здраве. " - Л. Лерхаупт, Феърфийлд, Кънектикът
„Когато децата ни са устойчиви на нова храна, ги оставяме да им помогнат да я приготвят. Децата са по -склонни да ядат това, което са докоснали и помогнали да се направи. " - Л. Стени, Оклахома
Рецепта за успех: Чесното зеле
Не можете да решите какво чувствате към зелето, докато не опитате тази рецепта.
Съставки:
- 2 китки зеле, измити и нарязани на тънки ивици
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 2 супени лъжици сусамово масло или тахан
- 2 супени лъжици течни аминокиселини на Bragg
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици вода
- 4 супени лъжици хранителна мая
- Черен пипер на вкус
Упътвания:
- Хвърлете всички съставки в голяма купа и разбъркайте на ръка.
- Охладете за 20 минути преди сервиране.
Още „зелени“ рецепти
Салата от цвекло с препечени ядки и пролетни зеленчуци
Фасул и зеленчуци в латински стил
Спаначена салата с кускус
