Безмесните понеделници се търкалят, но веднъж седмично. Тази рецепта за зелен боб и фритата от рикота ще направи вашето хранене в понеделник специално!
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Ако търсите лесно ястие в понеделник без месо, това отговаря на сметката. Независимо дали имате пресен зелен фасул или замразен, е лесно да ги включите в тази супер проста и удовлетворяваща фритата.
Сиренето рикота добавя кремообразност, яйцата добавят вещество, а зеленият фасул е допълнителен вегетариански бонус! Ако имате остатъци, сервирайте филийки от фритата на тост за закуска на следващия ден.
Рецепта от зелен фасул и рикота фритата
Сервира 2
Съставки:
- 3 яйца
- 3/4 чаша зелен фасул, нарязан и нарязан наполовина (размразен, ако е замразен)
- 1/2 чаша сирене рикота, разделено
- 1/4 чаша настъргано сирене моцарела, разделено
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- В средно голяма купа разбийте леко яйцата и добавете към тях солта, черния пипер, половината зелен фасул, половината рикота и половината моцарела. Разбъркайте и оставете настрана.
- Добавете зехтина към устойчив на фурна тиган на средно силен огън. Когато маслото е горещо, добавете яйчената смес. Гответе, докато дъното стегне.
- Поставете тигана във фурната и печете за около 6-7 минути.
- Когато сте готови, внимателно извадете тигана и добавете останалия зелен фасул върху горната част на фритата. Оставете останалото сирене рикота отгоре и поръсете върху останалото сирене моцарела.
- Поставете фритата отново във фурната за печене само за няколко минути, докато горната част стане златиста и сиренето стане на мехурчета. Следете го внимателно, за да не изгори.
- Внимателно го извадете от фурната и го поръсете с малко смлян черен пипер.
- Разхлабете дъното на фритата със шпатула и я плъзнете върху чиния за сервиране.
Това е просто, но удовлетворяващо ястие без месо!
Още рецепти без месо в понеделник
Енчилада от черен боб и царевично зелено чили
Кремообразен гратен от карфиол
Пържено яйце и сандвич с аспержи
