Съставихме изчерпателен списък, който да ви помогне да затоплите остатъците си толкова добре, че всъщност ще бъдете развълнувани да ги изядете на следващия ден.
Намерете горещите точки във вашата микровълнова печка
Мислите ли, че всички петна във вашата микровълнова печка се нагряват равномерно? Помисли отново. Истината е, че някои петна във вашата микровълнова печка са по -добри от други и намирането на тези „горещи точки“ ще гарантира, че остатъците ви действително се нагряват, когато натиснете бутона за стартиране. За да намерите горещите точки, подравнете равномерно голяма чиния с миниатюрни маршмелоу. След като загреете блата за около 30 секунди, е лесно да видите къде се намират горещите точки. Ако блатът се надуе и след това се разтопи - това е горещо място. Ако нищо не се е случило с блата в някои райони, вие сте открили студено място. Опитайте това само веднъж и ще знаете точно как да напълните чинията си, така че цялата ви храна да се нагрява равномерно.
Бъркани яйца
Отдръпнете се от кофата за боклук. Вярвате или не, утре отново можете да ядете тези бъркани яйца. Ключът е да ги загрявате много бавно. Микровълновите яйца на много ниска мощност и за много кратки изблици, около пет до 10 секунди наведнъж. Друг начин за повторно загряване на яйцата е да ги хвърлите в тиган и да ги затоплите на средно слаб огън. След като се загреят отново, добавянето на няколко нови гарнитури ще ги накара да имат добър вкус като нови. Обичам да поръсвам още малко сирене и дори няколко задушени зеленчуци.
Гювеч
За да загреете отново гювеч, прехвърлете количеството, което искате да се затопли отново, в малка купа, подходяща за микровълнова печка. След това с помощта на лъжица създайте дупка в центъра на съда, за да помогнете на всички да се затопли по-равномерно. Вземете малка влажна кърпа и покрийте съда. Микровълнова на къси, едноминутни изблици, като се разбърква между изблиците. Влажната кърпа създава пара, която предпазва ястието от изсушаване, често срещан проблем при повторно загряти гювечи.
Палачинки
Най-добрият начин да загреете остатъчните палачинки е като ги поставите в тостер, ако те ще се поберат. Ако не, друг ефективен начин е използването на котлона. Оставете палачинките в тиган на средно слаб огън. Оставете палачинките да се затоплят, като ги обръщате често. Ще искате да ги гледате внимателно, за да сте сигурни, че няма да станат твърде кафяви или да изгорят.
Пица
За да загреете отново пицата, я поставете в сух тиган на среден огън. Покрийте пицата с капака на тигана, за да помогнете отново да се разтопи сиренето и да загреете гарнитурата, като същевременно поддържате кората още хрупкава. Този метод за подгряване на пица е най-подходящ за пици с тънка кора. Гответе пицата за около пет минути и тя ще бъде вкусна като нова.
Печени картофи
Микровълновата печка може да направи печените зеленчуци меки и дъвчащи, премахвайки тази вкусна хрупкавост. Вместо това използвайте фурната. За да загреете отново печени картофи или други печени зеленчуци, ги разпределете равномерно върху лист за печене, който е напръскан с незалепващ спрей за готвене. Покрийте тигана в здрав фолио и след това изпечете зеленчуците или картофите в предварително загрята фурна на 400 градуса F за около 10 до 15 минути. Извадете фолиото и се уверете, че са затоплени; ако не, върнете се за още пет минути.
Мъфини
Няма нищо като топла кифла за закуска и няма причина да не можете да ги ядете всяка сутрин. За да загреете отново мъфините си, уверете се, че фурната е предварително загрята до 300 градуса F. Увийте мъфина (или няколко) в здраво фолио. Уверете се, че всяка част от мъфина е добре покрита. Ако мъфинът е бил замразен, ще го искате във фурната за около 12 до 15 минути. Ако мъфинът идва от хладилника, това отнема само около осем до 10 минути. След това внимателно извадете мъфина и изхвърлете фолиото. Кифлата ви ще бъде топла и готова за ядене.
Тестени изделия
За да съживите останалите тестени изделия, смесете останалото с малко допълнителен сос. Поставете току-що смесената паста в малък гювеч и покрийте съда изцяло с тежко фолио. Печете го в предварително загрята фурна на 300 градуса F за около 15 до 20 минути, като разбърквате два или три пъти по време на процеса на готвене. Можете също така да добавите малко ново сирене или билки към пастата, за да я придадете допълнително.
Макарони и сирене
Понякога макароните и сиренето могат да станат хрупкави или да се сготвят неравномерно, ако го приготвите в микровълнова печка. По-добър начин да загреете отново остатъците от макарони и сирене е в тиган над котлона. Започнете, като разтопите около супена лъжица масло и малко олио. След това добавете остатъците и налейте още малко мляко или сметана и поръсете сирене. Ще имате много по-кремообразно ястие и такова, което се нагрява равномерно.
Супа
Ако се опитате да затоплите супата в микровълновата, тя вероятно ще се пръска навсякъде. Най -добре е да го покриете с хартиена кърпа. Не искате хартиената кърпа да е влажна или мокра, защото може да падне в супата и да се превърне в каша. Опитайте също да добавите малко повече течност към супата си, преди да я загреете. Сложете го в микровълнова фурна за една минута, докато се затопли, и след това добавете нови гарнитури/гарнитури, за да стане супата като нова.
Един прост съвет за повторно нагряване на почти всичко
За повечето неща, които подгрявате отново в микровълновата, безопасен съвет е да добавите около една чаена лъжичка вода на порция към това, което претопляте. Водата се нагрява и се превръща в пара, която хидратира храната ви, така че да не остане суха или коричка. Дори над нещо като енчиладас открих, че този съвет върши чудеса.
Още съвети за кухнята:
Кухненски съвети, вдъхновени от готвача Карл Каспър
6 бързи съвета за кухнята за майките
Ръководство за обновяване на кухнята
