Когато вървите по пътеките на местния магазин за хранителни стоки, храната, която обикновено виждате, е изминала хиляди мили, преди да кацне на рафтовете. Но ако решите да станете местен жител и да купувате местно отглеждани и произведени храни, стойността се простира отвъд просто яденето на пресни яйца или зеленчуци през сезона.
Повече ▼: Яденето на плодове и зеленчуци прави кожата по -здрава, казва ново проучване
Всъщност, яденето на местно произведени храни може да направи свят от добро както за вашето тяло, така и за околната среда.
1. По -богат вкус
Независимо дали става въпрос за продукти или животински продукти, никоя храна, която е седяла в камион с дни, не може да победи вкуса на прясно набрана или местно отгледана храна. Ако идва от местна ферма, най -вероятно е била взета в рамките на няколко дни, ако не и часове, преди да удари чинията ви. Това означава, че е узрял до съвършенство, преди да бъде избран, а не докато чака на рафт някъде.
2. По -здравословна и по -питателна храна
Яденето на зеленчук, който е бил откъснат вчера, ще бъде много по -полезно хранително, отколкото този, набран преди седмици хранителните вещества намаляват с течение на времето. Също така, местно отглежданата храна често се отглежда органично - което означава, че няма вредни пестициди и химикали. Знаете точно какво влагате в тялото си, което не можем да кажем за повечето храни в днешно време.
3. Добър за околната среда
Представете си всичко пестене на енергия и избягване на замърсяване ако храната не трябваше да се доставя навсякъде по нашата планета. Като ядете храна наблизо, вие намалявате замърсителите в почвата, оттока на химикали, замърсяването на въздуха и използваното гориво. Удивителен компромис за това, че просто ядете по-свежи и по-добри храни.
4. Пази парите ви близо до дома
Локаворите не само помагат на околната среда, но и на икономиката. Като подкрепяте местни фермери, занаятчии и търговци, парите ви се връщат обратно във вашия квартал. Честите местни пазари водят до възнаграждаващо чувство за общност.
Повече ▼:13 страхотни градински билки, които се използват и като здравословни добавки
5. Лесно е да превключите в местно население
Ако сте пазарували през целия си живот във верига хранителни магазини, превръщането в локавор може да изглежда обезсърчително. Но наистина не е така.
Вдигнете пазара на местните фермери
Бързо търсене в Интернет може да ви намери близо до вас. Вместо седмичното си пътуване до магазина, прегледайте фермерския пазар през уикенда и вкарайте възможно най -пресните храни. Освен това, без бакалин на посредник, може да откриете, че пазаруването ви също е по -евтино. Да не говорим за невероятните безплатни мостри!
Замразете храни за по -късна употреба
Ако знаете, че винаги ще искате определена храна, но не е през сезона през цялата година, замразете или можете. Не само, че все още ще получите този свеж вкус, избягвате лудите надценки в магазина за хранителни стоки. Също така пригответе ястия и ги замразете предварително за лесно поправяне, когато не можете да стигнете до пазара. Ако не можете да направите това, по-добре е да купувате само извънсезонни храни от други места, а всичко останало да е местно.
Подкрепете местните занаятчии
Дори тези по -любими меса, хляб и сирена могат да бъдат местни. Избрани магазини имат местни секции, където могат да се намерят вкусни, ръчно приготвени местни храни. Животните най -често се третират по -добре от тези по -малки местни занаятчии и знаете, че храната се прави с почтеност.
Използвайте услуга за доставка
Много градове вече имат услуги, които ще пускат прясна, местно произведена храна точно до прага ви. Можете да получите всичко необходимо, дори килер и печени изделия, без да се налага да напускате къщата си. Купуването на едро също ще ви спести пари и пътувания в колата ви до магазина.
Станете член на CSA
Членството в селското стопанство, поддържано от общността, по същество е общност от семейства, които заедно финансират ферма, за да произвеждат седмичен или двуседмичен абонамент за храна. Някои ще ви дадат само продукция, други могат да ви осигурят и всички ваши нужди от месо и млечни продукти. Всички доставки се изпращат на едно място в средата на вашата общност и всичко, което трябва да направите, е да отидете да го вземете.
Повече ▼: Какво да складирате и какво да хвърлите за по -здравословна килер
