Един от любимите ми плодове са зрели, сочни нектарини. Разбира се, те са добри за закуска, но защо да не проявите креативност и да ги сложите в салатата си?
В това ястие използвах пресни, органични нектарини и ги нарязах за сочно допълнение към прясна зелена салата. Исках също да добавя текстура и допълнителни аромати към това ястие и избрах да добавя хрупкави, препечени тиквени семки и остра фета. Тези сладки и солени вкусове наистина се допълват и правят чудесно леко вегетарианско основно ястие или перфектна страна за пиле на скара.
Рецепта за салата от нектарин в края на лятото
Обслужва 4
Съставки:
- 3-4 органични нектарина, нарязани
- 4 чаши прясна органична зелена салата (използвах пролетен микс)
- 1/2 чаша печени царевични зърна (или заместител с консервирана царевица)
- 1/2 червен лук, тънко нарязан
- 1 малка краставица, нарязана на кубчета
- 2 големи домата, нарязани или нарязани на кубчета
- 1/4 чаша дресинг за салата на базата на маково семе или оцет (плюс допълнително, ако желаете)
- 1/2 чаша натрошено сирене фета
- 1/4 чаша препечени тиквени семки
- Крутони за заливка (по избор)
Упътвания:
- В голяма купа добавете резените нектарин, зелените салати, царевицата, лука, краставиците и доматите.
- Полейте дресинга за салата отгоре и внимателно разбъркайте, за да покриете равномерно съставките.
- Разделете салатата между 4 чинии за салата или купи.
- Украсете всяка салата с натрошена фета, тиквени семки и крутони, ако желаете.
- Сервира се най -добре веднага.
Бакшиш: За по -пълна салата, опитайте да добавите пиле на скара или скариди на скара към това ястие.
Още вкусни рецепти за салата
Copycat Whole Foods Калифорнийска салата от киноа
Лесни, вкусни салати на скара
Тайни за дресинг на салата
