Ако ще ядете сурова храна, има вероятност да ядете нещо, което е сурово, необработено и органично. Независимо дали практикувате диета със сурова храна или просто искате да видите за какво става дума, ето списък с най -добрите сурови храни ресторанти в държавата.
Защо да ядете сурово?
Въпреки че има различни видове сурови диети (сурова веганска, сурова вегетарианец, сурово животно), основната предпоставка остава същата. Суровите диети включват диета от сурови храни или приготвени при по -малко от 115 градуса F. Най-често срещаните ресторанти предлагат сурово веганско меню, което се състои главно от непреработени, сурови растителни храни. Суровите ястия смятат, че храните, приготвени над 115 градуса F, са загубили своята хранителна стойност и не са толкова здравословни - може би дори вредни - за тялото. Те вярват, че загряването на храни унищожава естествените ензими, намиращи се в живите храни и оставя след себе си токсини.
Готвенето на сурова храна изисква много време, усилия и пари. Защо вместо това не се поглезите с някои от най -добрите сурови ресторанти в цялата страна?
Сурови ресторанти, които да опитате
Ако някога сте наблизо, това са едни от най -добрите сурови ресторанти, които да опитате.
1
Суровата реалност на Тасили
Суровата реалност на Тасили в Атланта, Джорджия, открита през 2011 г. от майстора готвач на сурова храна Tassili Ma’at. Прегръщайки скромна и по-малко официална обстановка, ресторантът е създаден като традиционен деликатес, позволяващ на покровителите да ядат или изнасят. Главният готвач Ma’at обича да създава елементи от менюто, като взема предвид цветове, форми и разфасовки на определени храни. Нейният подход към храната е прост и чист: „Пригответе храна, която човек може да яде, за да живее, а не да яде, за да умре“. Задължително трябва да опитате разнообразието от „обвивки“, които сервира.
2
M.A.K.E. Санта Моника
Един от водещите световни готвачи на сурова храна, Матю Кени, се отвори M.A.K.E. Санта Моника. Този ресторант с живи храни предлага растителна кухня с меню, вдъхновено от сезонни и местни продукти. M.A.K.E. ви позволява да изберете атмосферата, в която искате да вечеряте: общ бар в стил омакасе, за да можете да гледате как готвачите се подготвят храна, на закрито сред акценти от естествено дърво или навън, където вътрешен двор с пълно обслужване ви позволява да се възползвате от прясното метеорологично време. Други ресторанти на Матю Кени включват Белият лотос Маями и Tamazul OKC (Оклахома Сити).
3
Кухня на Кристофър
Кристофър Слаусън взе предвид местоположението, когато реши да отвори своя ресторант с живи храни Кухня на Кристофър в Палм Бийч Гардънс, Флорида. Главният готвач Слаусън е един от най-уважаваните органични готвачи на растителна основа и неговата марка CK се разраства, като включва почистване на сокове, стоки на дребно и различни ръчно изработени десерти. Всеки органичен и богат на хранителни вещества елемент от менюто е ръчно изработен от самия готвач. Опитайте прочутото „Mac N Cheese“, направено от паста от киноа, сирене кашу и пармезан от бразилски орех. Ум!
4
Дарбстър
Докато кухнята на Кристофър е малко повече в луксозния отдел, Дарбстър е малко повече под радара. Първото местоположение на Уест Палм Бийч, Флорида, е скрит скъпоценен камък, разположен по протежение на воден бряг и покрит с дървета. Въпреки че не е строго суров веган, повечето елементи от менюто са и всички елементи от менюто се грижат за вегетарианци. Разбира се, това е скрито, но популярността му не е. Второ място беше открито миналата година в Бока Ратън, Флорида.
5
Бистрото на Карин
В Чикаго, Илинойс, Бистрото на Карин е основен елемент в общността. Карин Калабрезе носи любовта си към плодовете, зърнените храни, зеленчуците и кълновете на масата, използвайки само органични съставки, когато е възможно. Елементите от менюто са с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на мазнини, идеална комбинация за лесно храносмилане. Предприятието на Karyn също така включва събития, на които можете да присъствате, за да научите за ползите от диетата със сурови храни и как да приготвяте определени храни. Заведението също така съставя меню от храни за текущата седмица, достъпно за вземане за закуска, обяд и вечеря.
6
Каньон Чако
Каньон Чако се счита за първото сертифицирано органично вегетарианско кафене и ресторант на щата Вашингтон. С две места в Сиатъл, мисията на Chaco Canyon е „да осигури вкусна органична храна за голямо разнообразие от нужди и индивидуални вкусове. " Това е първото кафене в района, което включва ежедневно меню със сурови храни, съставено от ядки, семена и органични продукти произвеждат. Менюто се променя със сезоните, а в кафенето има и голямо веганско меню.
7
Чиста храна и вино
Ню Йорк приветства първия си луксозен суров вегански ресторант през лятото на 2004 г. и оттогава набира популярност. Чиста храна и вино в Union Square може да се похвали с меню, пълно със сезонни сурови ястия, които са изцяло на растителна основа. Той включва винена листа, която е биодинамична, органична или проста устойчива, а коктейлите за саке са направени от органично саке, смесено с органични и пресни сокове. Ако не можете да решите кой елемент от менюто да опитате, помислете за менюто за дегустация на готвач с пет ястия... и опитайте всичко!
Вечеряте ли често в ресторант със сурови храни? Ако е така, разкажете ни за това.
Повече за здравословни храни
Диета със сурови храни - здравословна ли е?
Лесно веганско сирене от кашу
Най -добрите блогове за веганска храна
