Натрият е минерал, от който всички се нуждаем - необходим е за правилното функциониране на нервите и мускулите и балансира течността в клетките и кръвоносните съдове. Но намирането на правилния баланс е от ключово значение и много от нас прекаляват.
Когато приготвям ястия у дома, понякога подправям храната си с сол или соев сос, а преди няколко години започнах да забелязвам нещо. Всеки път, когато вечерях с тези солени храни, имах ужасен нощен сън. Чувствах се подут, получих главоболие и на следващия ден имах проблеми с фокусирането. Не чувствах, че използвам прекомерно количество, но забелязах модел на усещане за изключване и летаргичен, след като се поглези със солени храни - дори да беше домашно ястие и знаех, че няма добавки като MSG и можех да контролирам натрия.
Всички знаем, че твърде много нещо не е добро за нас, що се отнася до храната. Но колко е твърде много натрий? The Американска сърдечна асоциация препоръчва не повече от 1500 милиграма на ден, което е просто срамежливо от чаена лъжичка сол и приблизително две супени лъжици соев сос.
Говорих с д-р Мария Гейман, сертифициран от борда натуропатичен лекар, който казва, че американците ядат изцяло твърде много натрий - приблизително 3400 милиграма на ден - това е повече от два пъти препоръчителното количество. Страничните ефекти варират от нарушения на съня до камъни в бъбреците да се сърдечно заболяване.
| Повече ▼: Разпознаването на тези признаци на сърдечен удар при жени над 50 години може да спаси живот
Според Гейман солта дехидратира и това само по себе си може да повлияе на качеството на съня. Силно осолените храни също влияят на храносмилането ни, така че ако ядете неща като дресинг от ранчо и крила преди лягане, тялото ви „се фокусира върху храносмилането, а не върху отпускането“.
Други краткосрочни ефекти от яденето на прекалено много сол включват задържане на вода, подуване и изсушаване на кожата. Гейман също така добавя, че хората се оплакват от разстроен стомах, след като са яли твърде много сол, „особено когато са съчетани с храни с високо съдържание на мазнини или захар“, казва тя.
Дълготрайните ефекти от високия прием на натрий са високо кръвно налягане, рак на стомаха, остеопороза и камъни в бъбреците. Когато приемаме твърде много натрий, с течение на времето това може да накара тялото да задържи твърде много течности и натоварва силно сърцето и кръвоносните съдове, което води до високо кръвно налягане или хипертония. И ако сте диагностицирани с високо кръвно налягане, шансовете ви да получите инфаркт или инсулт са по -големи.
| Повече ▼: Ето връзката между менопаузата и остеопорозата, за която трябва да знаете
Докато хипертонията е генетични и в някои случаи Вашият лекар ще Ви предпише лекарства за възстановяване на кръвното Ви налягане, има вероятност да се наложи да намалите и храните с високо съдържание на сол, захар и мазнини.
Дори и да не сте изложени на риск от високо кръвно налягане, намаляването на приема на сол има големи ползи и е по -здравословно навсякъде, като намалява подпухналостта, подуването, гаденето и главоболието. Поради многото странични ефекти, които твърде много натрий може да има върху телата ни и цялостното ни здраве, да следите приема на сол е също толкова важно, колкото да следите наситените си мазнини и захар.
Повече ▼:Яденето на по -малко сол може да означава по -малко почивки в банята през нощта
Така че, за да се поддържа добър баланс, запазването на пакетираните храни от кутия или консерва до минимум е от ключово значение. Повечето преработени храни съдържат огромни количества добавени мазнини, сол и захар. Ако ядем истинска храна и добавяме сол (или намален натриев соев сос) към храната си за вкус, ние вече изпреварваме играта. Ако ви липсва прекалено соления вкус, прекалено много, сушените билки са чудесен заместител на месо, риба, зеленчуци и дори пуканки.
