Направете вашата филмова вечер у дома специална, като изпробвате един от тези забавни вкусове на пуканки: опушен бекон, осолен карамел или сирене италиански!
Понякога излизаме да гледаме филм, но обикновено предпочитаме да останем и да изберем филм или телевизионно шоу в Netflix - не е нужно да плащаме на детегледачка, можем да се преоблечем в пижама и диванът ни е много по -удобен от театъра. О, и пуканките са по -добри! Ние превключваме добавките въз основа на настроенията си и изпробваме различни и интересни комбинации от аромати. Тези три домашно приготвени рецепти за пуканки са някои от любимите ни за излизане от нашия експеримент.
Пушени пуканки от бекон
Прави около 5 чаши
Пушено, солено и само леко пикантно, тези пуканки имат нотка на бекон, но не седят силно.
Съставки:
- 4 супени лъжици разтопена мазнина от бекон, разделена употреба
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/3 чаша зърна пуканки
- 1 чаена лъжичка кошерна или морска сол
Упътвания:
- В малка купа разбъркайте заедно 2 супени лъжици мазнина от бекона с червения пипер.
- В средна тенджера на средно силен огън добавете останалите 2 супени лъжици мазнина от бекон и 3 зърна пуканки. Отгоре покрийте с капак и разклатете тенджерата отстрани, за да покриете ядките. След като започнат да пукат, добавете останалите ядки и сол и разклатете отново, за да се покрият. Когато пуканките започнат да изскачат, разклащайте тенджерата често, докато пукането се забави на няколко секунди. Свалете капака и веднага изсипете в голяма купа.
- Бавно поръсете сместа от мазнина с бекон и червен пипер върху пуканките, като разбърквате, за да се покрие равномерно. Сервирайте веднага.
Солени карамелени пуканки
Прави около 8 чаши
Тази супер хрупкава пуканка има точно толкова сол, че наистина да постави началото на сложната сладост на домашен карамелен сос. Съвет: Това е невероятен топинг за сладолед!
Съставки:
- 1 чаша тъмнокафява захар
- 4 супени лъжици (1/2 пръчка) масло
- 2 супени лъжици наполовина
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка морска или кошерна сол
- 1 супена лъжица рапица или друго неутрално масло
- 1/2 чаша зърна пуканки
Упътвания:
- Загрейте фурната до 225 градуса F. Постелете голям лист за печене (или два малки листа за печене) с пергамент или восъчна хартия.
- Направете карамелен сос. В малка тенджера на средно силен огън добавете кафявата захар и маслото. Оставете да заври и гответе за около 4 минути, свалете от котлона и разбъркайте наполовина, ванилия и сол.
- В средна тенджера на средно силен огън добавете олиото и 3 от зърната пуканки, отгоре с капак и разклатете тенджерата отстрани, за да покриете ядките. След като започнат да изскачат, добавете останалите ядки и разклатете отново, за да се покрият. Когато пуканките започнат да изскачат, разклащайте тенджерата често, докато пукането се забави на няколко секунди.
- Изсипете пуканките върху листа за печене, поръсете с карамеления сос и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Преместете във фурната да изсъхне за около 1 час, като разбърквате на всеки 10 минути. Извадете от фурната и охладете напълно преди сервиране или съхранение в херметически затворен съд.
Сирене италиански пуканки
Прави около 5 чаши
Маслена, сирена и тревиста, тази пикантна версия е по -пристрастяваща от пуканките в киносалона.
Съставки:
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаена лъжичка италианска подправка
- 2 супени лъжици рапично или друго неутрално масло
- 1/3 чаша зърна пуканки
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша ситно настърган пармезан
Упътвания:
- В малка тенджера на среден огън разтопете маслото и след това разбъркайте италианската подправка.
- В средна тенджера на средно силен огън добавете олиото и 3 от зърната пуканки, отгоре с капак и разклатете тенджерата отстрани, за да покриете ядките. След като започнат да пукат, добавете останалите ядки и сол и разклатете отново, за да се покрият. Когато пуканките започнат да изскачат, разклащайте тенджерата често, докато пукането се забави на няколко секунди. Свалете капака и веднага изсипете в голяма купа.
- Бавно поръсете сместа с масло и италиански подправки върху пуканките, като разбърквате, за да се покрие равномерно. Поръсете върху пармезана и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Сервирайте веднага.
Още рецепти за пуканки
Рецепта за пуканки с пуканки S’mores
Пуканки с пет подправки
Пикантна рецепта за пуканки с пуканки във времето на филма
