5 ресторанта, които трябва да опитате в Канада-SheKnows

Нашата велика страна е известна не само с красивия си пейзаж, но и с невероятната си храна от брега до брега. Ето преглед на пет ресторанта в пет големи града, всички заслужаващи резервация, ако се озовете в района.

Свързана история. Мадона иска Меган и Хари да се преместят в нейния апартамент в Ню Йорк - ето какво биха получили, ако го направят

10 rue Saint-Antoine, Quebec City, Quebec G1K 4C9
Разположен в старомодния и елегантен бутиков хотел Auberge Saint-Antoine в Стария Квебек, Panache е първокласно заведение за хранене. Вечерта елегантната трапезария е осветена с великолепни осветителни тела, някои от които са от местната фабрика за стъкло La Mailloche. Менюто, създадено от главния готвач Жулиен Дюма и неговия екип, е съвременен подход към традиционната квебекска кухня.

Подписващото меню от шест ястия, което в момента включва кисело мляко от фуа гра, риби от езерото Сен Пиер и телешко месо от Портнеф, е вкусен спектър от кулинарните предложения на Panache. И какво е дегустационното меню без възхитителни чифтове вино, експертно избрани от местния сомелиер? Или направете свой собствен избор от винената листа, която се гордее с над 700 етикета от 14 страни.

8 Sherbrooke St. W, Монреал, Квебек H2X 4C9
Игриво изглежда е думата, която описва подхода, който изпълнителният готвач Нико Карагианнакис използва с менюто на Брук, един от най -новите и модерни ресторанти в Монреал, който отвори врати през май тази година. „Ястията са балансирани, пикантни и игриви“, обяснява Карагианнакис. „Когато опитате нашето меню, ще разберете как се чувства по -добре и има смисъл.“

Менюто включва пищни предястия, като например тристранната доматена салата върху леко изпечен селски хляб, тънки филийки прясна сьомга с кисело червено цвекло и емулсия от жълто цвекло и задушени дуксели от гъби, покрити с жълтък равиоли. Основните мрежи включват маринована пеперуда, хрупкава кожичка токачка и филе миньон, изпечени на тиган, намазани с масло от синьо сирене. Спестете място за печения шоколадов мус-поставен върху портокали и поднесен с портокалов сорбет и хрупкав бадем и анасон, този „игрив“ сладък завършек е надявам се целогодишно основно меню.

121 Richmond St.W, Торонто, Онтарио M5H 2K1
Оригинала Малкият Антъни беше забележителност в центъра на града повече от 17 години, а след тримесечен ремонт, ресторантът отново отвори врати през април 2012 г. с чисто нова кухня и свеж нов вкус и атмосфера.

Изпълнителният готвач Гарт Легре (чиито предишни позиции включват Splendido и County General) се присъедини към кухня през март 2013 г. и за краткото време, в което е бил в ресторанта, харесваме това, което виждаме (или по -скоро, вкус).

Непринудената, енергична и достъпна остерия в центъра на Торонто остава вярна на автентичните италиански техники и аромати, обслужвайки някои от най -добрите италиански ястия в града. Дори Нона би одобрила талиатела ала Болонезе-домашно приготвена юфка с плоска лента, покрита с месен сос, който е точно подходящият баланс на чубрица с нотка на сладост.

Други впечатляващи ястия включват прясна биволска салата моцарела, скариди от скариди и агнешко седло, което да умре, сервирано с ньоки верде, тиквички, домати и печени пилешки сокове. Завършете ястието си с изисканото класическо тирамису, прясно приготвено сладолед или светлата и ефирна панакота. И капучино, разбира се.

101, 899 Center St. SW, Калгари, Alberta T2G 1B8
Дори и преди Charcut беше поставен на картата на хранителната сцена на страната (благодарение на появата на съсобственика Кони ДеСуса на Топ готвач Канада, първи сезон), печената къща е имала местна репутация заради сочното си меню от персонализирани семена от печени и печени ястия. Заведението в центъра на Калгари се описва като сервиращо „местна готварска, градско-селска кухня“, и също така се фокусира върху представянето на постоянно развиващ се списък с висококачествени вина, занаяти и изба бири.

И така, какво се предлага за хранене в Charcut? Помислете за бавно печено наследствено цвекло за предястие, домашно приготвена наденица за споделяне и за печено свинско шкембе или цяла риба на скара. Изборът на десерти е ограничен, но тънките бране са опростени, тъй като прекрасните чинии със сирене, поднесени с домашни консерви, са това, с което наистина искате да ограничите храненето си.

1789 Comox St., Ванкувър, Британска Колумбия V6G 1P5
В продължение на 25 години ресторант и бар на Delilah’s в Уест Енд във Ванкувър очароваха местните вечери и посетители с богат декор, изискано меню и известен списък с мартини. Този месец емблематичното пространство се преражда в Seventeen89, ресторант и салон с ново акцент върху свежа, непринудена храна, с любезното съдействие на готвача Дарил Рио Нагата и рибаря трето поколение Пол Пуратич.

Чисто новото заведение за хранене се фокусира върху достъпна регионална кухня, като супер пресни морски дарове, креативни вегетариански и безглутенови ястия, вкусни тапас и говеждо месо от Spring Creek Ranch. Предлагат се и класики на плажа като бургери, риба и чипс и бар със стриди. „И двамата с Пол обичаме да приемаме най-доброто от местни, сезонни съставки и да ги превръщаме във вкусни, апетитни ястия, които не са прекалени, просто пълни с вкус“, казва Нагата.

Повече за храната

10 Храни да следите в Pinterest
Невероятни блогъри за храна, които да опознаете тази година
6 забавни факта за канадското сирене