Антиоксиданти са далеч от диетата, която ще изпадне в немилост през следващата година. Тези мощни хранителни вещества са доказани борци с болестите, които защитават и възстановяват клетките от увреждане от свободните радикали, като същевременно се отразяват на вашето здраве по безброй начини. Антиоксидантите помагат на тялото ви да се предпази от токсини в околната среда, засилват имунната ви система и намаляват риска от сърдечни заболявания, рак, артрит, проблеми със зрението и др. Ето пет вкусни начина да увеличите приема на антиоксиданти тази година.
Създайте апетит за антиоксиданти
Получаването на повече плодове и зеленчуци в диетата ви е най -лесният начин да увеличите антиоксиданта си консумация, но ядките, семената, мастната риба, кафето, чаят и дори шоколадът също са на високо антиоксидант списък с храни.
Яжте повече бета-каротин
Антиоксидантите се намират предимно в цветни плодове и зеленчуци. Бета каротинът е мощен антиоксидант, който се намира в храни с портокалови нюанси, като кайсии, пъпеш, моркови, праскови, тиква, сладки картофи, мандарини и зимни тикви. Включете храни, богати на бета-каротин, във всяко хранене, за да сте сигурни, че ще получите своя антиоксидантен тласък за деня.
Деликатни идеи за увеличаване на приема на бета-каротин:
- Направете супа от тиква или сладък картоф
- Добавете нарязани на кубчета кайсии, праскови и нектарини към зелените си салати
- Яжте плодова салата с пъпеш и динени топки
- Закусете моркови или настържете морковите в салата или зърнено ястие
- Добавете към смутита всякакви храни, богати на бета-каротин
Вземете повече витамин С
Витамин С е друг основен антиоксидант, открит в цветните плодове и зеленчуци. Напълнете чинията си с горски плодове, чушки, броколи и други кръстоцветни (като брюкселско зеле, червено зеле и карфиол), тъмнолистни зеленчуци, киви, грейпфрут, манго, портокали, папая, снежен грах и домати.
Вкусни начини да получите повече витамин С:
- Хвърлете щедра шепа плодове в смутита, зърнени храни и салати
- Добавете леко задушени или сурови ивици пипер и цветчета броколи към пълнозърнести тестени изделия или други зърнени ястия
- Запържете спанака, зелето, зелето или манголд с чесън и зехтин за гарнитура
- Половинки от грейпфрут за печене или филийки манго и папая на скара за естествено сладка закуска или десерт
- Сок от портокали или грейпфрут за прясно изцеден сок
- Пържете зеленчуците, богати на витамин С, и сервирайте с кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия
Яжте повече витамин Е
Витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, който се намира в изобилие в ядки и семена, масла от ядки и семена и шафраново масло, както и тъмно листни зеленчуци, аспержи, авокадо, броколи, киви, манго, папая и тиква.
Вкусни съвети за повишаване на витамин Е:
- Направете винегрети с масла от бадем, лешник, сусам или орех
- Поръсете ядки и масло от семена върху храни, за да добавите аромат
- Хвърлете ядки и семена в зърнени храни, зърнени ястия, салати и десерти
- Включете тъмно листни зеленчуци, броколи и аспержи в салати, супи, яхнии и гарнитури
- Пюрирайте авокадото в смутита или закуска с гуакамоле
- Направете смутита с киви, манго, папая и варена тиква
Пийте чай, кафе и вино
Въпреки че запълването на чинията ви с плодове и зеленчуци е начин номер едно да ядете повече антиоксиданти, вие може също така да подсилите диетата си с антиоксиданти, като отпивате чай, кафе и вино - всичко това умерено, на разбира се. Чаят, кафето и виното са супер източници на антиоксидантите, наречени полифеноли. Помислете да започнете деня си с чаша любимо варено кафе, да отпивате чай през целия ден и да се насладите на вечеря с чаша вино.
Хапнете черен шоколад
Вярно е: Черният шоколад (и какао на прах) е с високо съдържание на антиоксиданти, известни като полифеноли и флавоноли. Кой не иска извинение да яде повече шоколад? Просто бъдете сигурни, че поддържате малките си порции, тъй като твърде много от всичко може да навреди на вашето здраве. Изпийте чаша горещ шоколад, приготвен с какао на прах или разтопен черен шоколад като студено следобедно лакомство. Бавно хапете малко квадратче шоколад след обяд и вечеря (оставяйки го да ви стигне като десерт). Бръснете малко черен шоколад върху овесени ядки и палачинки за сладка сутрешна изненада и гарнирайте десертите си с кашица на прах.
Прочетете още:
6 Суапове за здравословно хранене
Увеличете енергията си естествено тази година
7 зелени храни за ядене всяка седмица
