Препечена израелска салата с кускус с пресни билки - SheKnows

Ако обикновеният кускус ви остави гладни, опитайте израелски кускус, по -голямо разнообразие от този вид тестени изделия (да, кускусът всъщност е макаронени изделия, разточени на малки топки). Не отнема толкова време за готвене и може да се комбинира с произволен брой вкусни съставки за приготвяне на топли гарнитури или охладени салати. Тази рецепта за кус -кус се сервира най -добре охладена.
Ако обикновеният кускус ви остави гладни, опитайте израелски кускус, по -голямо разнообразие от този вид тестени изделия (да, кускусът всъщност е макаронени изделия, разточени на малки топки). Не отнема толкова време за готвене и може да се комбинира с произволен брой вкусни съставки за приготвяне на топли гарнитури или охладени салати. Тази рецепта за кус -кус се сервира най -добре охладена.

Свързана история. Веганско Великденско меню

Препечена израелска салата с кускус с пресни билки

Обслужва 4

Съставки:

T
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин, разделен

T

• 1 чаша израелски кускус*

T

• 1-1/4 чаши зеленчуков бульон или вода

T

• 1 чаша едро нарязани пресни билки по ваш избор

T

• 1 чаша маслини Каламата, всяка маслина се разрязва наполовина по дължина

T

• 1/2 чаша ситно нарязани сушени домати, опаковани в зехтин

T

• 1/4 чаша ситно нарязан червен лук

T

• 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора

T

• Сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания:

T
1. Загрейте 1 супена лъжица масло в среден съд на средно силен огън.

T

2. Добавете кускус и гответе, като разбърквате често, докато се препече.

T

3. Свалете тенджерата от котлона и внимателно добавете бульон или вода. Сложете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври.

T

4. Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира и кускусът омекне. Разстелете кускус върху лист за печене и оставете да се охлади.

T

5. Междувременно в голяма купа комбинирайте билки, маслини, домати, лук и лимонова кора. Когато кускусът се охлади, добавете го в купата и разбъркайте, за да се комбинира. Подправете със сол и черен пипер.

T

6. Разделете салатата на 4 чинии и поръсете със зехтин.

Бележка на Кук: Можете да намерите израелски кускус в масовия раздел на местния магазин за здравословни храни.

Още по -вкусно рецепти за веганска салата!