Ако обикновеният кускус ви остави гладни, опитайте израелски кускус, по -голямо разнообразие от този вид тестени изделия (да, кускусът всъщност е макаронени изделия, разточени на малки топки). Не отнема толкова време за готвене и може да се комбинира с произволен брой вкусни съставки за приготвяне на топли гарнитури или охладени салати. Тази рецепта за кус -кус се сервира най -добре охладена.Ако обикновеният кускус ви остави гладни, опитайте израелски кускус, по -голямо разнообразие от този вид тестени изделия (да, кускусът всъщност е макаронени изделия, разточени на малки топки). Не отнема толкова време за готвене и може да се комбинира с произволен брой вкусни съставки за приготвяне на топли гарнитури или охладени салати. Тази рецепта за кус -кус се сервира най -добре охладена.
![Препечена израелска кус -кус салата с прясно](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Препечена израелска салата с кускус с пресни билки
Обслужва 4
Съставки:
-
T
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин, разделен
- 1 чаша израелски кускус*
- 1-1/4 чаши зеленчуков бульон или вода
- 1 чаша едро нарязани пресни билки по ваш избор
- 1 чаша маслини Каламата, всяка маслина се разрязва наполовина по дължина
- 1/2 чаша ситно нарязани сушени домати, опаковани в зехтин
- 1/4 чаша ситно нарязан червен лук
- 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора
- Сол и прясно смлян черен пипер
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте 1 супена лъжица масло в среден съд на средно силен огън.
- Добавете кускус и гответе, като разбърквате често, докато се препече.
- Свалете тенджерата от котлона и внимателно добавете бульон или вода. Сложете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври.
- Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира и кускусът омекне. Разстелете кускус върху лист за печене и оставете да се охлади.
- Междувременно в голяма купа комбинирайте билки, маслини, домати, лук и лимонова кора. Когато кускусът се охлади, добавете го в купата и разбъркайте, за да се комбинира. Подправете със сол и черен пипер.
- Разделете салатата на 4 чинии и поръсете със зехтин.
T
T
T
T
T
Бележка на Кук: Можете да намерите израелски кускус в масовия раздел на местния магазин за здравословни храни.
Още по -вкусно рецепти за веганска салата!