2 пай тикви, 3 страхотни рецепти! - Тя знае

Ако никога не сте използвали прясно тиквено пюре за печене на есенни лакомства, пропускате. Прясната тиква има много по-добър вкус от братовчед си от консерва и готвенето на една (или две!) Може да бъде също толкова забавно, колкото и издълбаването на фенер. Разклатете есенната си рутина и направете свое собствено пюре от тиква, което да използвате в пресен тиквен пай, тиквени палачинки и тиквена супа.

Свързана история. Марта Стюарт използва този единствен таен ингредиент, за да превърне сиренето на скара в перфектното есенно лакомство

Как да готвя тиква

Етап 1: Не забравяйте да купите правилния тип тиква. Докато сортът фенер може да е подходящ за издълбаване на призрачен дизайн, сладката плът на тиква за пай е идеална за есенно печене.

Стъпка 2: Разрежете тиквата и извадете семената и жилките - точно както бихте направили, ако сте я издълбали за декоративни цели. Ако желаете, запазете семената и ги запазете за печене.

Стъпка 3: Извадете стъблото, разрежете тиквата наполовина и печете с лицето нагоре във фурна при 350 градуса F за 45 минути или повече. Гответе, докато тиквата омекне (можете да проверите готовността, като я пробиете с вилица).

Стъпка 4: Извадете сварената тиква и изхвърлете кожата. Пюрирайте тиквената каша с помощта на електрически миксер или машина за картофи.

В духа на Чарли Браун и Великата тиква, ето три велики рецепти за тиква използвайки само две тикви за пай.

Тиквен пай

Прави 1 пай

Съставки:

За пълнежа на пая:

• 1/2 чаша захар
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаена лъжичка смляна карамфил
• 1 чаена лъжичка смлян бахар
• 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 големи яйца
• 1 1/2 чаши тиквено пюре
• 6 унции изпарено мляко

За кората:

• 2 чаши брашно
• 1 чаша масло
• 1/2 чаша вода
• 4 супени лъжици захар
• Щипка сол

Упътвания:

Направете кората:

1. Смесете брашното, маслото, водата, захарта и солта, докато всички съставки се комбинират. Охладете тестото за 20 минути.
2. Разточете охладеното тесто възможно най -тънко и го поставете в намаслена тава за пай. Оставете настрана и пригответе пълнежа.

Направете пълнежа:

1. Комбинирайте пюре от тиква с яйца, изпарено мляко, захар и ванилов екстракт. Смесете добре.
2. Към плънката добавете канела, карамфил, бахар и джинджифил. Смесете добре. Сместа ще бъде леко супирана.

Печете баницата:

Изсипете пълнежа в кората и печете при 425 градуса F за 15 минути и при 350 градуса F за още 45 минути или повече. Печете, докато пълнежът се стегне (проверете за готовност, като поставите чист нож в пая; ако излезе чист, това е направено).

Следва още: още две тиквени рецепти >>