Въпреки че идеалният вариант е да ядете плодове и зеленчуци от градината си или от щанда на фермерския пазар, реалността е, че може да се нуждаете от определени съставки, които нямате под ръка или нямате време приготви се. Вярно е, че консервираните продукти не са най -здравословната или най -зелената алтернатива, но следното веган консервираните храни са с високо съдържание на хранителни вещества и удобство.
Въпреки че идеалният вариант е да ядете плодове и зеленчуци от градината си или от щанда на фермерския пазар, реалността е, че може да се нуждаете от определени съставки, които нямате под ръка или нямате време приготви се. Вярно е, че консервираните продукти не са най -здравословната или най -зелената алтернатива, но следните вегански консервирани храни са с високо съдържание на хранителни вещества, както и на удобство.
5 най -здравословни вегански консервирани храни
1. Тиква
Кога
готвене тиква не може да се говори, посегнете към чиста тиква от консерва. Най -популярните за приготвяне на тиквени пайове, консервираната тиква може да се трансформира във веганска тиквена супа, сосове, и смутита, както и играят неразделна роля във вегански палачинки, мъфини, хляб и други печени изделия. Нискокалорична консервирана тиква е заредена с антиоксиданти, витамини А и С, фибри, желязо, калий и цинк.2. Консервирани домати
Богат на ликопен за борба с рака (мощен антиоксидант), доматите са друга нискокалорична консервирана храна, която може да бъде здравословна съставка в много вегани рецепти. През сезона пресните и местно отглеждани домати са най-здравословният избор, но през останалата част от годината консервираните домати са вкусен източник на витамини А, С и К, калий и фибри. Опитайте доматите, печени на огън, за да придадете на ежедневните си вегански рецепти домати усилване на вкуса.
3. Маслини
Асортимент от мариновани маслини е лесно достъпен в раздела за деликатеси на много хранителни пазари, но когато не можете да изтичате до магазина, за да ги загребите, отворете консерва с тези здравословни за сърцето плодове. Отличен източник на мононенаситени мазнини, маслините могат да бъдат хвърлени във вегански тестени изделия, ориз и зеленчуци ястия или едро нарязани с чесън и билки като заливка за четки или потапяне за чипс и бисквити.
4. Фасул
Фасулът е безценен източник на протеини и фибри за веганска диета, но накисването и приготвянето им може да отнеме повече време, отколкото имате, за да вечеряте на масата. Консервираният боб е не само натоварен с хранителни вещества, включително антиоксиданти, той е изключително универсален във веганската кухня. Фасулът може да се пюрира за потапяне (помислете за хумус) или да се хвърли във вегански супи, яхнии, салати, паста и зърнени рецепти. Запасете килера си с консервирани черни, бъбречни, гарбанзо, канелини и соеви зърна за незабавно сварен боб, когато имате нужда от тях.
5. Ананас
Пресните плодове са най -добри, но ананасите не се предлагат целогодишно, нито са местни в повечето части на страната, което е проблем, ако се фокусирате върху местното хранене. Консервираният ананас се предлага в натрошени, парчета и пръстенови форми и може да се добави както към сладки, така и към чубрици вегански рецепти. Консервираният ананас е отличен източник на витамин С, както и витамин В6, тиамин, мед, манган и фибри. Ананасът също съдържа бромелаин, ензим, който подпомага храносмилането.
Още съвети за здравословен веган начин на живот!
