Не е трудно да се повярва, че диетата е един от основните фактори за екологичния отпечатък на индивида. Има много фактори, които оказват влияние, като количеството гориво, което се изгаря за доставяне на пресни, екзотични продукти. Решаването да се превърне в зелено в това, което ядете, може да започне с просто увеличаване на количеството местни, растителни храни вашата диета, тъй като плодовете и зеленчуците обикновено са продукти с по-ниско въздействие в сравнение с храната от животински произход елементи. Не всички плодове и зеленчуци обаче са еднакви по отношение на екологичното си въздействие. Количеството пестициди, торове, вода и дори енергия за съхранение на продуктите трябва да се вземат предвид при определяне на това колко зелен е даден артикул. Като вземете предвид тези фактори, опитайте тези 10 зелени плодове и зеленчуци:
Лук
Всяка сълза, пролята над тези малки скъпоценни камъни, трябва да бъде радост. Лукът практически не съдържа пестициди, може да се отглежда в почти всеки климат и се нуждае от много малко вода, за да се развие. Като допълнителен енергийно ефективен бонус, те не изискват съхранение в хладилник.
Авокадо
Пълни със здравословни мазнини и технически плодове, авокадото е друг продукт, който се отглежда почти напълно без пестициди, независимо дали са органични.
Сладка царевица
С ниски количества пестициди на декар култура и умерена до ниска консумация на вода, царевицата е на първо място в екологичния списък.
Ябълки
Ябълките имат ниски изисквания за азотни и фосфатни торове на декар на отглеждане и нисък воден отпечатък, като само 83 галона вода се консумират на килограм храна.
Круши
Крушите са друг вкусен вариант с ниско съдържание на вода. Подобно на ябълките по отношение на консумацията и използването на торове, те са често популярен избор за местните фермери.
Портокали
В зависимост от това къде живеете, може да бъде по -трудно да се намери местно отглеждани цитрусови. Портокалите обаче са друг зелен плод, който изисква малки количества тор, средни количества пестициди (за неорганични) и малки количества вода за отглеждане-само 55 галона на килограм плодове.
Маруля
Състои се от над 90% вода, бихте ли повярвали, че марулата се нуждае само от малко количество вода, за да расте? Като използвате само 15 галона вода на килограм храна, яденето на повече салати може да намали размера на роклята и въглероден отпечатък.
Картофи
Подобно на лука, картофите могат да бъдат намерени в полета по целия свят, защото фермерът може да даде обилна и здравословна реколта без много грижи. С нисък воден отпечатък и без необходимост от охлаждане, за да останат свежи, картофите са топ зелен вариант.
Грах
Любим от мнозина домашни градинари, грахът не изисква много торове за отглеждане и предлага гъвкавост в кухнята.
Зеле
Нискокалоричен и чудесен източник на витамин С, калций, желязо, магнезий и фибри. Зелето също е сравнително лесно за отглеждане и изисква много малко вода.
Що се отнася до избора на зелени храни, най -добрият подход е по -малко е повече. Предметите, които изискват най -малко количество вода и цялостна грижа, ще спестят най -много по отношение на въздействието.
Повече за екологично чисти храни
Разговор с производителите на биологични храни
Ползите от органичните храни накратко
Биологичната храна по -здравословна ли е или просто по -скъпа
