Нежните бебешки зеленчуци омекват и намокрят след ден -два, но когато зърнените култури са звездата на вашите салати, те всъщност се подобряват с времето. И винаги, когато можете да забравите за храната си за няколко дни, да я извадите от хладилника и да разберете, че става само по -добре? Това винаги е хубаво нещо.
Отделете малко време, за да направите голяма порция обилни зърна в началото на седмицата и ще бъдете настроени за обеди и закуски с дни. Това спестява време за натоварени работни дни. Ето как да приготвите всяко зърно, плюс рецепти, в които да ги използвате.
1. Киноа
Това леко и пухкаво зърно съдържа тон протеин, което го прави идеалната основа за питателна салата.
Как да го приготвя:
Изплакнете обилно киноа в цедка с фина мрежа, за да премахнете естественото покритие, сапонин, който може да има доста горчив вкус. След това добавете 2 части вода и 1 част киноа в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте тигана и оставете да къкри 15 минути. Прецедете киноата, след това я върнете в тигана и я оставете да престои, покрита, 15 минути.
Опитайте в:
Салата от киноа от сусам и лайм
Образ: Вечеря в зоологическата градина
Това пикантна салата от киноа е по -здравословен начин да се насладите на вкусовете на любимото си ястие.
Печена рататуй киноа
Образ: Кафенето Sucarine
Извлечете максимума от летните продукти, докато траят, като се насладите тази салата от печено рататуй с киноа.
Сладка картофена киноа салата с череши, козе сирене и захаросани орехи
Образ: Амбициозна кухня
Тази салата, със сладък картоф, пухкава киноа, остър козе сирене и сочни череши, е едновременно сърдечен и лек.
Повече ▼:16 рецепти от киноа, които да включите в диетата си
2. Фаро
Това сърдечно, дъвчещо зърно ще ви държи сити с часове. Той е хранителен, орехов и ще се съхранява в хладилник с дни.
Как да го приготвя:
Изплакнете суровия фарро в цедка с фина мрежа. Добавете 1 част фарро към 3 части течност. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 25 до 30 минути или докато омекне. Прецедете останалата течност. Зърното все още ще бъде дъвчещо, но не трябва да е хрупкаво.
Опитайте в:
Зеле, салата от бял боб и фаро
Образ: Мирише като на дом
Това салата фарро е пълен с фибри, протеини и пълнозърнести продукти.
Веганска гръцка салата фарро
Образ: Ripelife
Това Гръцка салата фарро, пълен с екстри като сърца от артишок, е идеален както за вегани, така и за всеядни.
Салата Farro с винегрет от печен чесън
Образ: Блаженният Василий
Винегретът от печен чесън в тази салата фарро толкова е вкусно, че ще го поставите на всичко.
3. Изписано
Спелтата е обилно, орехово зърно, което трябва да се накисне за една нощ. След като се сготви, това е чудесен начин да направите обилна салата.
Как да го приготвя:
Изплакнете спелтата, след това я накиснете в студена вода за поне 4 часа или дори за една нощ. Оставете 1 част спелта и 3 части течност да заври, след това покрийте и оставете да къкри за 50 до 60 минути или докато дъвче, но омекне. Изцедете излишната вода и се насладете.
Опитайте в:
Салата от спелта с морски боб, чери домати и краставица
Образ: Кухнята на Оливия
Това освежаваща салата от спелта с тъмно боб, чери домати и краставица е толкова вкусно, колкото и здравословно.
Салата от спелта със спанак, авокадо, чушка и морков
Образ: Зелена Evi
Това обилна салата от спелта е пълен с дъвчаща и хрупкава доброта.
Салата от кайсия и мента
Образ: Любителят на смутито
Това салата от кайсия и мента е идеален като обяд в топло време или гарнитура към протеин на скара.
4. Кускус
Кускусът се готви като зърно, въпреки че всъщност е вид паста. Това все още прави златна салата и можете да използвате пълнозърнеста версия за допълнителен хранителен омф.
Как да го приготвя:
Оставете 1-1/2 чаши вода, 1 супена лъжица масло или зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол да заври. Свалете от котлона, добавете кускус, покрийте и оставете да престои 5 до 10 минути. Пух с вилица.
Опитайте в:
Кус -салата
Образ: Подхранвайте своите изкушения
Това салата от кускус с краставица, лайм, нар и фъстъци ще оживят всеки обяд.
Бебешки бок чой кускус с манго и ягоди
Образ: Слабият вегетарианец
Сладкото манго и ягодата са идеален контрапункт на бейби бок чой в тази салата с кускус.
Мароканска салата с кускус
Образ: Блог на Sis Boom
Това Мароканска салата с кускус извежда класически аромати на преден план.
5. Ечемик
Изберете олющен ечемик, а не перлен, за най -хранителното ястие. Обеленият ечемик е орехово дъвчещо зърно, което ще има страхотен вкус през цялата седмица.
Как да го приготвя:
Изплакнете и отцедете суровия ечемик. Добавете 1 част ечемик към 3 части течност в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, от 45 до 55 минути, като добавите още течност, ако ечемикът попие всичко, преди да е мек, но дъвчещ. Ако след като омекне, остава още вода, прецедете я.
Опитайте в:
Салата от царевица и ечемик на скара с боровинки и козе сирене
Образ: Сладък грах и шафран
Ечемик с царевица на скара и боровинки прави перфектна салата за пикници и готвене.
Лятна салата от ечемик
Образ: Жътвата на живота
Лятната салата от ечемик с боб и зеленчуци прави обилно обедно хранене.
Топла салата от ечемик с печени тиквички и брюкселско зеле
Образ: Gringalicious
Не е нужно да спирате да ядете салати през есента, тъй като това е уютно салата от ечемик, орех и брюкселско зеле показва.
Повече ▼:8 начина да накарате пълнозърнестите да имат страхотен вкус
6. Пшенични плодове
Дъвчащи, орехови и сладки, пшенични плодове са интригуващо допълнение към всяка салата. Избягвайте перлени пшенични плодове, които са по -малко хранителни.
Как да го приготвя:
Изплакнете и отцедете пшеничните плодове. Добавете 1 част пшенични плодове към 3 части течност в тенджера. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, покрито, поне 30 минути и до 55, в зависимост от сорта пшенични зрънца, с които работите. Ще разберете, че са готови, когато са дъвчащи, но нежни.
Опитайте в:
Италианска салата от пшенични зрънца
Образ: Не е вашият стандарт
Пшеничните плодове и зеленчуците правят това Италианска салата неустоим.
Салата от печени тиквички, нахут и пшенични зрънца
Образ: Блогът на седемте грама
Запазване на сладки тиквички и пиперлива рукола тази ароматна салата от пшенични зрънца вълнуващо.
Салата от портокал, рукола, копър и пшенично зрънце
Образ: Petit World Citizen
Портокалът и копърът винаги са добър чифт, но те са изключително специални тази салата от пшенични зрънца с рукола.
7. Просо
Просото е леко и пухкаво зърно с леко сладък вкус. Това е бързозготвящо се пълнозърнесто, което ще добави приятна тежест към вашите салати.
Как да го приготвя:
Изплакнете и отцедете просото. Добавете 1 част просо към 2 части течност в тенджера. Оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри за 10 до 15 минути, докато водата се абсорбира и зърната омекнат. Ако има допълнително вода, прецедете я. След готвене свалете тигана от котлона и го оставете да се задушава, покрит, за 10 минути.
Опитайте в:
Салата от просо с кремав дресинг от копър
Образ: Кухня с честито сърце
Пухкавото просо е достатъчно леко, за да този кремообразен дресинг от копър няма да ви остави да се чувствате натежали.
Масажирана салата от зеле, авокадо и просо
Образ: Приказки за кухня
Това салата от просо е пълен с хранителни звезди като авокадо, зеле и слънчогледови семки.
Топла салата от сусамово сое от просо
Образ: Канталупа с къри
Това салата от сусамово просо е много по -добре от изнасяне, но също толкова удовлетворяващо.
8. Ориз
Всеки обича ориза като гарнитура, в гювечи или дори като основно събитие (пържен ориз с ананас, някой?). Не е изненадващо, че е звездно и в салатите.
Как да го приготвя:
Има десетки сортове ориз, така че винаги трябва да проверявате опаковката за инструкции за готвене. За основен бял ориз изплакнете и източете ориза си преди готвене. За всяка 1 чаша ориз използвайте 1-3/4 чаши течност. Доведете течността до кипене и добавете ориза, след това намалете котлона и оставете да къкри, покрит, за 15 до 18 минути. Свалете от котлона и оставете ориза да се задуши за 5 минути.
Опитайте в:
Оризова салата от грозде и кафяв ориз с бадеми и мента
Образ: Готвачи от котешки ферми
Това салата от кафяв ориз басмати перфектно балансира дъвчещите зърна и хрупкавите хапки като грозде, бадеми и целина.
Оризова салата от сьомга на скара
Образ: Дни на магнолия
Направете оризовата ви салата пълноценно хранене с добавка на сочна сьомга на скара.
Салата от див ориз с череши, мента и фета
Образ: Киви и боб
Тази интригуваща салата съчетава див ориз с череши, мента и фета за ястие, което е гледка за болки в очите.
Повече ▼:В туршия: Какво да правим с остатъчния ориз
