SK:Вие ли измисляте вашите идеи или вашите клиенти? Или е малко и от двете?
Лиз: Това е малко и от двете. По -често клиентите ми ще имат поне обща представа за това, което търсят. Независимо дали е тема или герой или какво имате. Взимам техните идеи и изготвям няколко скици въз основа на тях - обикновено ще изготвя една проста и по -сложна идея, за да им дам множество торти за избор на различни цени.
В редките случаи, когато клиентът ми няма представа какво иска, ще изготвя няколко различни дизайна, от които да избирате. Всичко е персонализирано, от цветове до аромати на тортата, до специално персонализирани детайли като лични шеги. Дори превърнах татуировките в топчета за сватбени торти!
Печене на торта и родителство
SK:Включват ли се вашите деца и съпруг във вашата работа?
Лиз: Да, защото аз ги правя! Хаха! Съпругът ми всъщност ми помага с много от печене, и ще ми боядиса фондан за мен и ще го разточа, ако имам много работа. Започнах да го обучавам на прости декоративни умения, за да може той в крайна сметка да бъде дясната ми ръка, когато работя, за да ми позволи да приема повече поръчки. Той също е невероятен да гледа какво съм направил и предлага малки щрихи, които завършват тортите ми перфектно.
Повече от всичко обаче той ми помага. Поглъщам се изцяло в работата си и често се стресирам да се опитвам да постигна съвършенство. Той винаги е там, за да ме насърчи и да ми помогне да се отпусна.
Децата ми обичат това, което правя. Те обичат да гледат, обичат да тестват вкуса и обичат да получават тортата, която искат за рождения си ден. Казват ми, че съм най -добрият пекар за сладкиши, което трябва да призная, че се чувства доста добре! Те също помагат при проектирането на тортите - мога да им покажа рисунка и тъй като са деца, те ми дават честни отзиви. По -голямата част от работата ми всъщност са торти за деца, така че да имам собствени деца вкъщи, които ми казват „Мамо, това е страхотно! ” ме кара да се чувствам по -уверена, че получателят на моята торта също ще я хареса.
SK:Как сте имали време да изградите бизнеса си, докато сте майка вкъщи?
Лиз: Аз върша по -голямата част от работата си, докато момичетата са на училище или спят. Да си у дома ми дава време през деня да популяризирам бизнеса си във Facebook и да връщам обаждания и имейли на клиенти, което е наистина приятно.
SK:Кое е най -голямото предизвикателство, с което се справихте в жонглирането с дома, семейството и кариерата?
Лиз: Няма достатъчно ръце или място! Имаме сравнително малка кухня и тъй като работя в кухнята и трапезарията си, съм точно по средата на всичко. Така че, когато децата ми са вкъщи, не мога просто да затворя вратата и да работя, трябва да продължа да спирам, за да им помогна, да им взема неща и да правя неща вместо тях. Това прави времето ми, прекарано в работа, да се разтегне много по -дълго!
SK:И коя е най -голямата награда?
Лиз: Много съм благодарен, че това е нещо, което мога да направя от вкъщи, въпреки че нямаме много място. Винаги ми беше много важно да остана вкъщи с децата си, докато те не са на училище на пълен работен ден. Колкото и да ме влудява да бъда прекъсван милиард пъти, в същото време ме радва, че не пропускам децата си - всеки ден съм точно с тях.
Поглед към бъдещето
SK:Докато децата ви растат, вероятно ще искате да разширите бизнеса си. Какви са плановете ви за „Яжте торти“ в бъдеще?
Лиз: Планираме да отворим витрина през следващите няколко години, която ще бъде пълна услуга за пекарна и магазин за сладкиши по поръчка всичко в едно.
Открийте повече
Вижте невероятната работа на Лиз на www.eatcakesiowa.com и facebook.com/eatcakesiowa.
Още невероятни майки
Родителство, когато татко има рак
Тази майка пътува чрез вяра
Родителство като рок звезда
