Леките и ефирни сладкиши са страхотно удоволствие за горещите летни дни, когато искате нещо сладко. Завършени със сладки летни плодове, десертите с кекс стават по -вкусни, по -цветни и по -добри за вашето здраве. За следващото лятно готвене следвайте тези съвети и рецепти за сладкиши с горски плодове.
Съвети за сладкиши с горски плодове
1. Охладете тестото
Тестото за сладкиши е много подобно на тестото за бисквити с мътеница, само че е по -сладко. За да не се разпада и разпада тестото, важно е да го държите охладено. Дори е добра идея да държите ръцете си студени, докато работите с тестото, като ги измивате в студена вода (задължително ги подсушете, преди да докоснете тестото).
2. Берете най -пресните плодове
Плодовете са през сезона през лятото, така че няма извинение да използвате замразени или извън сезона плодове. Ягодите са класическият топинг за сладкиши, но боровинки, къпини, малини, момчета, боровинки и дори боровинки (в края на лятото и есента) са еднакво вкусни варианти за сладкиши. Можете дори да комбинирате няколко различни плодове за творческо, цветно лакомство.
3. Отгоре се поръсва с домашно бита сметана
Тъй като бита сметана е важен компонент от рецептите за сладкиши, домашната бита сметана е най -добрият и впечатляващ вариант. Разбиването на сметана е просто: разбийте тежка сметана, поръсете захар и малко ванилия, докато стане светла и ефирна и охладете до готовност за употреба.
Рецепти за сладкиши с горски плодове
Супер бърз сладкиш с боровинки
Прави 4 порции
Съставки:
7 супени лъжици гранулирана захар, разделена
2 чаени лъжички универсално брашно
1/8 чаена лъжичка смляна канела
1 чаша плюс 2 супени лъжици бисквитна смес
1/3 чаша мляко
1 чаша пресни боровинки, плюс още за гарнитура
1/2 пинта сметана за разбиване
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. и напръскайте 8-инчов кръгъл съд за печене със спрей за готвене.
2. В малка купа смесете 2 супени лъжици захар с брашно и канела.
3. В голяма купа комбинирайте бисквитена смес с 2 супени лъжици захар и мляко.
4. Изсипете половината тесто в тигана и отгоре с половината боровинки и половината от захарната смес. Изсипете останалото тесто върху горските плодове и отгоре с останалите плодове и захар.
5. Печете 25 до 30 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.
6. Междувременно поставете сметаната в голяма купа и разбийте, докато сметаната започне да се сгъстява. Добавете захар и ванилия и продължете да разбивате, докато се образуват меки върхове. Охладете до готовност за употреба.
7. Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади напълно. Разпределете бита сметана върху тортата и отгоре с няколко пресни боровинки.
Лимонов сладкиш с малини
Прави 2 порции
Съставки:
2/3 чаши универсално брашно
3 супени лъжици гранулирана захар, разделена
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
5 чаени лъжички несолено масло, нарязани на кубчета
3 супени лъжици мляко
1 жълтък
Цедка от 1 лимон
1/2 пинта сметана за разбиване
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаша пресни малини
1 супена лъжица пудра захар
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
2. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Нарежете на кубчета масло в брашна смес с резачка за сладкиши или два ножа, докато сместа стане подобна на трохи.
3. В купа със среден размер разбийте заедно млякото, яйцето и лимоновата кора. Изсипете сместа в брашно и бъркайте, докато се образува тесто.
4. Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете няколко пъти. Разделете тестото на 2 части и оформете на дискове с еднакви размери. Поставете двете парчета тесто върху лист за печене и печете 10 минути.
5. Междувременно разбийте сметаната, докато започне да се сгъстява. Добавете захар и ванилия и разбийте, докато се образуват меки върхове. Охладете до готовност за употреба.
6. Поставете едно парче изпечено тесто в чиния и оставете да се охлади напълно. Отгоре се залива с половината бита сметана.
7. В малка купа комбинирайте малини с пудра захар. Подредете половината от малините върху бита сметана.
8. Отгоре сложете другото парче сладкиш и останалата бита сметана и малини.
Още рецепти за сладкиши
- Киви сладкиш
- Ягодови сладкиши
- Как да си направим бисквити за сладкиши
