Лятото е идеалното време да вземете всички страхотни продукти, които сезонът може да предложи. Много зеленчуци, които бяха прекалено скъпи или не с най -добро качество през зимата, сега са в разцвета на силите си. Така че вземете тези зеленчуци и разбийте тези хранителни и вкусни гарнитури.
Зеленчуци
на сезона
Лесно печени тиквички с грах
Размер на сервиране 4
Независимо дали са на скара на скара, хвърлени в тестени ястия или скрити в печени изделия, тиквичките винаги правят питателна и вкусна добавка към всяко ястие. Така че това лято се насладете на удобна гарнитура от печени тиквички.
Съставки:
- 2 зелени тиквички, отстранени краища и разрязани наполовина по дължина
- 1/2 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/8 чаена лъжичка лук на прах
- 1/8 чаена лъжичка семена от целина
- 1/8 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- В малка купа комбинирайте зехтина, чесъна, лука на прах, целина и сол.
- Поставете кожата с тиквичките надолу върху тава за печене. Намажете със сместа от зехтин.
- Печете във фурната за 30-40 минути или докато вилицата, поставена в средата, покаже, че са постигнали желаното ниво на нежност.
- Свалете от котлона и се насладете.
Странна салата от домати, краставици и авокадо
Размер на сервиране 4
Тази лека и освежаваща салата е пълна със съставки, които са най -добри през топлите летни месеци. Това ще бъде идеалното допълнение към следващото ви барбекю или здравословно семейно хранене.
Съставки:
- 4 големи домата, нарязани
- 1/2 английска краставица, наполовина и нарязана
- 2 зелени лука, нарязани на ситно
- 1 авокадо, нарязано на кубчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- Сол на вкус)
Упътвания:
- В средна купа сложете доматите, краставиците, лука и авокадото.
- Добавете зехтина, балсамовия оцет и солта.
- Хвърлете, за да комбинирате и сервирайте.
Хрупкави сладки моркови
Размер на сервиране 4
Благодарение на бебешките моркови и големите насипни торби с обикновени моркови, не е трудно да включите тези цветни зеленчуци в обичайната си диета. Но ако ви е писнало да ги хрускате сами или по обичайния начин, по който ги приготвяте, тази проста рецепта ще ви накара да видите този жив портокалов зеленчук в нова светлина.
Съставки:
- 3 средни моркови, обелени и нарязани
- 1/2 среден червен лук, тънко нарязан
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша пекани, нарязани на ситно
- 1/4 чаша стафиди, леко нарязани
- Сол на вкус)
Упътвания:
- В голям тиган или уок загрейте олиото, след което добавете червения лук и морковите. Гответе на средно слаб огън за 10–12 минути или докато започнат да омекват леко.
- Добавете пекани, стафиди и сол. Продължете да готвите и разбърквате редовно, докато морковите достигнат желаното ниво на нежност и пеканите леко се препекат.
- Свалете от котлона, прехвърлете в чиния за сервиране и се насладете!
Още зеленчукови рецепти
Вегетариански предястия
Зеленчуци на скара: идеи за рецепти
Рецепти за зеленчукови чипове
