Земеделието е труден бизнес, но последните тенденции в храните улесниха общностите да се съберат, за да подкрепят местните си фермери. Разберете как можете да помогнете.
Снимка кредит: малкия/iStockphoto
Няма нищо по -удовлетворяващо от това да ядете перфектната продукция. Може би това е твърда, сочна праскова, бърз боб или хрупкави ябълки. Каквото и да е, перфектният продукт винаги се бере на върха си и пристига на масата за вечеря (или така или иначе на устата) възможно най -бързо след бране.
Не е лесно да си фермер, който ни носи тези перфектни хапки, а местните производители могат да използват цялата помощ, която могат да получат. Дори когато времето си сътрудничи и вегетационният сезон е добър, да бъдеш фермер е изпълнен с труд и предизвикателства, всичко това, за да можем да се насладим на тази перфектна хапка. За любителите или хората, които предпочитат да ядат местна храна, отколкото храна, която е пътувала на дълги разстояния, добрата новина е, че има увеличаване на начините, по които можете да подкрепите местния си фермер, емоционално и финансово, за да гарантирате, че всички тези вкусни продукти се запазват идва.
Подкрепено от Общността земеделие (CSA)
В този момент CSA се превърна в част от американската градска култура. Идеята зад CSA е проста: Вие купувате дял от CSA, който ви дава право на част от продукцията на фермата всеки месец. Това е чудесно за земеделския производител, защото те получават капитал, когато се нуждаят от него, и чудесно за потребителя, защото получават страхотна продукция, когато го искат.
Ако не сте купили дял в CSA, помислете за това. Ползите за вас, ядещият, са големи, заради цялата вкусна храна. Ползата за земеделския производител е още по -добра, защото те получават необходимите пари, за да си вършат работата. Дори и да сте правили CSA в миналото, помислете дали да не се регистрирате отново, тъй като много нови CSA са започнали и произвеждат страхотна храна.
Подкрепете законодателството за фермерите
Можете да гласувате с повече от вашия долар, можете да гласувате с вашия глас. Използвайте силата си в тази демокрация, за да гласувате за законодателство, което помага на вашия фермер, и използвайте гласа си, за да уведомите политическите си представители, че искате те да подкрепят сметките за фермери.
Пазарувайте на фермерските пазари
Искате ли да помогнете на фермер? Отидете да купите техните продукти... директно от тях. Красотата на фермерски пазар е, че самите производители шофират и продават продуктите си директно на вас. Това всъщност ви спестява пари, защото премахвате посредниците и помага на фермерите, защото дори при намалените цени, които плащате, фермерите печелят повече, отколкото ако продават на посредник.
Повече от размяната на пари обаче, пазарите на фермери са чудесни за откриване на комуникационни линии. Ако ви харесва какво прави един фермер или се наслаждавате на храната, която сте купили от тях миналата седмица, уведомете ги! Това също е възможност да попитате за техните нарастващи практики и да ги уведомите (по хубав начин), че ще имат пазар, ако подкрепят определени практики.
Яжте в местни ресторанти
Колкото и страхотни да са CSAs и фермерските пазари, те все още ви карат да готвите и понякога просто искате да излезете да ядете. Това е готино, защото можете да намерите ресторанти, които купуват местна храна и я сервират за вашето удоволствие. За съжаление през повечето време тези ресторанти не са вериги, но това е добре. Това означава, че можете да държите парите в квартала си. О, и ако не сте сигурни дали ресторантът поддържа местна храна, просто попитайте!
Пазарувайте в магазини за хранителни стоки locavore
И накрая, въпреки че изисква да готвите отново, можете да потърсите хранителни магазини, които продават местни храни. В по -малките градове това може да не е проблем, тъй като те често купуват от фермери в допълнение към по -големите складове. В по -големите градове обаче складът обикновено е основният източник на продукция, но може да намерите определени продукти и месо, отглеждани от местни фермери. Всъщност някои вериги като Hen House Markets в района на метрото в Канзас Сити предлагат свои собствени фермерски пазари в магазините си и представят множество местни производители. Тези магазини за хранителни стоки осигуряват постоянен поток от пари към фермера, което от своя страна им позволява сигурността да останат в бизнеса.
Други начини за подпомагане на фермерите
Топ 10 на пазарите на фермери в САЩ
10 съвета за пазаруване на фермерите
8 неща, които трябва да имате предвид, преди да купите местни
