Свинско и боб обикновено означава хот -дог и печен боб, но не е нужно да сте нездравословни, за да хапнете класическата западна храна. Добавете някои супер храни и ще получите класическо ястие, което е не само добро, но и добро за вас.
Има ново шоу на ABC, наречено Дъвченето. Сигурен съм, че сте виждали рекламите: Това е най -новото ежедневно токшоу, но вместо да имате много гости, които или имате, или не сте чували, това шоу има пет готвачи, които се събират и говорят за храна. Разбира се, че бях там от момента, в който видях първата реклама. Не само защото шоуто щеше да е изцяло за храна. Искам да кажа, има много предавания и дори няколко мрежи, посветени на готвенето и храната. Това беше така, защото отне пет известни готвачи и ги сдвои заедно с всичките им различни стилове. Така че за разлика от други хранителни предавания, където получавате една или две рецепти в хода на излъчването, тук щяхте да получите пет рецепти и всички щяха да бъдат напълно различни, защото идваха от пет различни готвачи, които всички имат различни стилове.
Както и да е, първият епизод се излъчи и знаех, че съм взел правилното решение, като настроих своя DVR. Имаше две рецепти, които исках да направя веднага. Тази рецепта за свинско и боб от Майкъл Симон беше толкова нов начин за приготвяне на свински котлети и той го направи толкова лесен, че знаех, че трябва да опитам. Беше също толкова просто, колкото той каза. И тъй като той използваше свински котлети, бял боб и зеле, знаех, че това не само ще бъде по -здравословно от типичното ви свинско и боб, но ще се впише идеално в моето Октомври Необработено предизвикателство също така. Така че, ако обичате свинско и боб, но не сте много развълнувани от тези преработени хот -доги или боб на скара, отидете по необработения маршрут и опитайте тази версия. Няма да останете разочаровани.
Свинско и боб
Съставки:
- 8 свински котлета
- 1/2 връзка италиански (плосък лист) магданоз
- 8 филийки прошуто
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 супени лъжици масло, разделени
- 1 шалот, смлян
- Сок и кора от 1 лимон
- 1 (12 унции) консервиран бял боб, отцеден и изплакнат
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 4 чаши зеле, нарязано
Упътвания:
- Използвайки чук за месо, начукайте всеки котлет до дебелина 1/4 инча. Поставете по едно стръкче магданоз и 1 филийка прошуто върху всяка котлета и сгънете, за да оформите сандвич. Разбийте леко с чука за месо.
- В голям тиган загрейте две супени лъжици масло и зехтина на средно силен огън.
- В малка купа подправете брашното със сол и черен пипер. Потопете леко всяка котлета в брашното, добавете в тигана и гответе за две минути от всяка страна. Прехвърлете котлетите в чиния и ги затоплете.
- Добавете останалото масло и шалот в тигана, намалете огъня до среден и гответе за една минута. Налейте виното и разбъркайте с дървена лъжица, за да извадите кафявите парченца. Добавете зелето и хвърлете, за да се комбинират. Добавете боба, лимоновата кора и сока и разбъркайте, за да се комбинират.
- Сложете лъжицата смес от зеле и боб върху чинии за сервиране, добавете по две котлети към всяка могила от зеле и сервирайте.
Още рецепти за вечеря за вечеря >>
Други рецепти за боб от SheKnows
Американски печен боб
Лима боб и наденица
Морски боб и шунка
